方法一:加水重煮 在米饭表面扎几个小孔,加入适量温水(不要太多,以免煮成稀饭),盖上锅盖继续小火焖煮一会儿,直到米饭熟透。 方法二:米酒补救 在夹生的米饭中均匀倒入适量米酒,继续用小火焖煮一段时间,米酒中的酒精会挥发掉,米饭会变得更加松软可口。 方法三:筷子扎洞+散气 如果米饭只是局部夹生,可以用筷子在夹生...
表面夹生比较多的就要多加点水 反之就少加点水 同时可以用筷子扎几个洞 这样效果会更好 3 局部夹生 在夹生部分戳几个洞 一样也是加些温水接着焖 如果不确定米饭的夹生量有多少 就把整锅的米饭翻开 将表面夹生的部分翻到中间 加上一些温水继续焖熟 4 加米酒 在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮 这样也可以消除...
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。方法五：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了...
如果发现局部米饭有夹生的现象，那么我们只需要在夹生的地方扎几个洞即可，然后加入适量的温水继续焖煮。如果你不确定其他地方还有没有夹生的，那么需要将蒸锅的米饭翻开，将夹生的米饭放到中间，扎几个洞，加入适量的温水继续焖煮。第四、加酒蒸米饭法 当我们发现米饭出现夹生时，我们可以将米饭拨起来搅散，然后加入...
如果米饭是全部夹生的话，这时候平常的简单方法很难解决，那么就需要重新煮一遍米饭，首先用饭勺将米饭均匀的打散，然后中间扎出一个洞来，再往锅中加入适量的温水，重新焖煮一遍即可。如果米饭是表面夹生的话，那就是表层全部是生的米，这时候也用饭勺将米和饭均匀搅拌在一起，然后再加少许的温水焖煮一会儿，加水...
②使夹生饭重煮有窍门 如果米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖;这样做后,饭不夹生,而且也吃不出酒味。 若只表面夹生,只要将表层翻到中间再焖即可。 省钱小贴士: 煮饭前,把洗好的米放在水中浸泡10分钟后再煮,熟得快,也可以省电。如果用开水来煮饭也会熟得快。
1. 若电饭锅煮出的米饭出现夹生现象，可以尝试在饭中加入两三勺米酒，搅拌均匀后继续蒸煮。这样做可以有效解决夹生问题，同时让饭粒更加饱满，增加饭的香气。2. 当整锅饭出现部分夹生时，可以将饭搅动均匀，然后在夹生处扎几个小洞，加入适量的温水，再次焖煮。这样不仅能让饭熟透，还能让饭带有米酒的...
1、米饭全部夹生可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。2、如果米饭是表面夹生，将表层翻到中间，加上点水在焖下即可。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点...
\拯救夹生饭/ 1.全部夹生 如果煮出的米饭全部夹生,就用筷子均匀地在米饭里扎出洞,洞要直通锅底才可以,这样热气才能穿透整锅饭,最后加些温水重新焖一遍。 2.表面夹生 煮好的米饭如果只是表层夹生,那就将表层夹生的米饭翻到中间,加少许温水焖一会,加水量要根据...