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1.准备工作:准备各种材料和设备,清洗和烤开炉灶,从而达到预定的工作温度,并按照要求浸泡煮料溶液。 2.浸泡处理:将磁铁材料放入煮料溶液中浸泡,并保持一定的时间,促进杂质的析出和去除。 3.冷却处理:浸泡处理后,将磁铁材料取出晾凉,并在一定的温度下对材料进行冷却,这样可以有效地去除杂质。 4.水洗处理:将磁铁...
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四、关东煮的烹饪技巧 1. 骨头焯水去血沫的步骤不能省略，否则汤料会浑浊，影响。2. 炖骨头汤时，要小火慢炖，使骨头中的营养物质充分释放出来。3. 炒香辅料时，要用小火，避免炒糊，影响汤料的味道。4. 调料的添加要根据个人口味进行调整不要过多或过少。5. 关东煮的食材搭配要丰富，这样才能保证营养均衡...
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