1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，...
比较专业做煎锅的是奔腾。专业做饼铛，煎锅产品的。
电煎锅 首选懒厨牌，超硬不粘涂层 真的很攒 不怕磕磕碰碰 用铁铲不会脱落 不用担心有毒，不用担心粘锅。
美的煎锅 (十大煎锅品牌，美的制冷集团 )
立人的不锈钢煎锅和立人不粘煎锅。这两个都挺好的。如果对比的话还是不绣刚煎锅好。
肯定是铁的喽！铁元素对人身体有益，而铝是有害的，铁锅烙饼遇油越用越亮，而铝受热快，容易糊。
爱仕达绝对没问题，要买陶瓷或陶晶不沾的，注意有电磁炉不能用的，电磁炉能用的型号都带字母E
我建议百兰仕电器，百兰仕做这行业20年了，专业，市场上的假货少，售后有保障。参考资料：中国质量五百强，中国小家电行业十大质量品牌
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