焦圈的做法 吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让来为大家介绍一下如何去做焦圈。 1.将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。 2.缓缓加入温水,边加边搅拌。 3.用手揉成面团。 4.加入食用油50克反复压揉至滋润...
焦圈的做法 材料准备:面粉500克、温水300毫升、无铅泡打粉3克、碱面2克、盐1克、食用油50克。 制作步骤:1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。 2、缓缓加入温水,边加边搅拌。 3、用手揉成面团。 4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。 5、盖上保鲜膜,饧发3个小时。(饧制过程中每隔一小时要揉...
第5步、向四周拉抻成园饼状，中间捅一孔。第6步、炒锅上火，添加适量调和油，筷子插入油锅，筷子周围有密集小气泡冒出，就可以开始炸焦圈了。第7步、焦圈入油锅后，筷子插入焦圈孔里迅速搅动，这样焦圈就能定型成园环型了。第8步、焦圈浮起后，翻面。第9步、炸至金黄捞出。来自 美食天下 乐：在吃 的作品。
焦圈 焦圈的做法 1.称重面粉500克,泡打粉3克,碱面2克,盐1克,食用油50克,温水300毫升。 2.把泡打粉,碱面,盐一同倒入面粉中,干粉搅拌均匀。 3.然后分次倒入温水和成面团。 4.在分次加入食用油,每次加入揉匀在加下次,直到油全部加完揉匀,盖上温布饧2-3小时,每隔一小时揉一揉,这样炸出更酥脆...
1、传统焦圈用盐、碱、矾制作,用无铅泡打粉代替明矾,更健康。 2、以一斤面粉为例可炸制40-50个焦圈。 3、用温水和面才可以使泡打粉发挥出膨松酥脆的效力。 4、饧制过程中要每隔一小时要将面团揉制一下,是其炸制的焦圈更酥脆。 5、面坯制作完要立刻下入油锅种炸制,因为饧发的面团比较柔软,放时间久了就...
烹饪步骤 小贴士 工具:不粘锅、保鲜膜、擀面杖 1.使用无铝泡打粉代替传统做法里面的明矾更健康,减少重金属对人体的伤害。 2.饧面时每隔一小时将面团揉一下可以使焦圈炸得更酥脆。 3.面坯做好后要马上入锅炸,放的时间久了容易导致成品不成形。 4/5...
5.向四周拉抻成园饼状,中间捅一孔。 点击查看大图 6.炒锅上火,添加适量调和油,筷子插入油锅,筷子周围有密集小气泡冒出,就可以开始炸焦圈了。 点击查看大图 7.焦圈入油锅后,筷子插入焦圈孔里迅速搅动,这样焦圈就能定型成园环型了。 点击查看大图 8.焦圈浮起后,翻面。
老北京焦圈的做法步骤 步骤1 面粉 明矾 碱 盐混合 加水搅拌均匀揉面,揉成均匀的面团,把会好的面团醒10个小时 步骤2 拌入植物油继续揉均匀,再醒10分钟 步骤3 把面团擀成薄条状,切宽约3厘米的方块条 步骤4 把2块小方条上下搭在一起,左右食指再中间轻轻压一下 ...
油炸焦圈的做法 简介 焦圈是一种北京地区汉族传统名点。本品色泽深黄，型如手环，焦香酥脆。北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。食材 面粉 250g 蛋液 适量 油 适量 方法/步骤 1 首先所有食材称重备用。2 温水中加入盐，泡打粉，...