在牛排上划出菱形花纹。 鲜笋和辣椒切成菱形块。 肉块用精盐和汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀,再粘上干淀粉。 炒锅上中火,下油烧至五成熟,把肉炸成牛排,约炸3分钟端离火口,炸浸约2分钟捞起。 把锅放回炉子上,烧至五成热,将已炸过的牛排和笋块一起下锅,再炸约2分钟,待肉呈金黄色至熟,...
1.准备一块上好质地的牛排,厚度大约2~3公分,千万不要腌制,在常温下放置半小时;我选的是菲力牛排。 步骤2 2. 在平底锅中放置一块黄油,小火将黄油融化; 步骤3 3. 当黄油融化并锅已达到7分热时,放入牛排; 步骤4 4. 如果你期待一块6成熟的牛排,正反面各煎制2分钟,过程中只能翻面一次,切记频繁翻面,所以...
1. 基础黑胡椒牛排 **所需材料**：新鲜牛排，黑胡椒粉，海盐，橄榄油，黄油，蒜瓣，迷迭香。**步骤**：将牛排从冰箱取出，放置室温下30分钟。两面均匀撒上海盐和黑胡椒。热锅冷油，加入一块黄油和切片的蒜瓣，中火煎至微黄。放入牛排，每面煎4-5分钟（根据你喜欢的熟度调整时间）。最后撒上迷迭香，翻煎几...
一、黑椒牛排 1. 食材： 牛排、胡萝卜、西兰花、香菇、柠檬、黑胡椒汁。2. 做法：- 牛排均匀涂抹盐和黑胡椒，腌制20分钟。- 热锅凉油，牛排两面煎至金黄，调制黑椒汁，装盘摆放蔬菜，淋上黑椒汁即可。二、咖喱牛排 1. 食材： 牛排、洋葱、马铃薯、胡萝卜、料酒、咖喱粉、盐。2. 做法：- 牛排腌制20分钟...
昨天和大家分享了正经牛排的做法,今天Michael再跟大家分享一餐完整的牛排要如何烹饪,学做一下和爱人来一顿浪漫的西餐吧 打开App收藏 超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 评分8.8 15042 人做过 包子 评分8.4 536 人做过 牛肉腌制,无小苏打,无蛋清 3 人做过 视频菜谱大全 年夜饭大全 家常菜...
准备迷迭香：选择新鲜的迷迭香，洗净后晾干水分。如果是干迷迭香，需要提前用水泡软。煎牛排时加入：在牛排下锅前，将迷迭香放入锅中，用油稍微煎一下，释放出香气。然后，再将牛排放入锅中煎制。搭配牛排一同享用：煎好的牛排上可以撒上一些迷迭香碎，增加口感和香气。二、选对牛排：美味从选材开始 想要煎出美味的...
1. 🕒 醒肉时间:别急着吃,让牛排醒肉5分钟,汁水更丰富! 🍳 黄油使用:黄油适合最后调味,不适合煎牛排。橄榄油更适合低温烹饪,高温会破坏其营养。 🔥 烹饪温度:一定要大火!锅烧到冒烟,美拉德反应产生多种肉香。 🍖 翻面技巧:20~30秒翻一次面,保持外焦里嫩。超过一分钟会过熟。 🥩 牛排厚度:1-...
【五分熟牛排】:内部为粉红且夹杂浅灰和综褐色,整体烫热。 【三分熟牛排】:内部为桃红且带有相当热度。 【一分熟牛排】:内部为血红色且保持一定温度。🍽️ 现在,你已经掌握了牛排烹饪的秘诀,快去享受你的美味吧!记得点赞和收藏,让更多人分享这份快乐!🥳0...
牛排自然化冻,用厨房用纸吸去血水,然后用黑胡椒碎、海盐碎腌制。 将微蒸烤一体机预热,黄油块化开,然后将腌制好的牛排放入,蒸汽烤220°10分钟。也可以直接选择烤牛排预设菜单。 我用的宜盾普X3微蒸烤一体机,有蒸汽烤功能,烹饪过程中自动加入的蒸汽,让食物表面形成水膜锁住肉汁,双风机为烘烤热量提供动力,促使食物表...