将玉米粒、杏鲍菇粒、山药粒等放入沸水中汆熟,捞出沥水备用。 锅中加入浓汤,放入蟹壳熬煮10分钟,打渣后加入玉米粒、杏鲍菇粒和山药粒,烧开后加入金瓜蓉、盐、鸡粉和鸡汁,再滑入蟹肉并勾薄芡,最后淋上少许鸡油,搅拌均匀后起锅装盘。这道山珍烩蟹肉不仅色彩丰富,而且味道鲜美,是一道不可多得的美味佳肴。0 0 ...
汆熟配料:将玉米粒、杏鲍菇粒、山药粒等放入沸水锅中汆熟,捞出沥水备用。 熬汤炖煮:净锅放浓汤,先加蟹壳熬10分钟,打渣后再下玉米粒、杏鲍菇粒和山药粒烧开。接着加入金瓜蓉、盐、鸡粉和鸡汁,再下滑好的蟹肉并勾薄芡,淋少许鸡油推匀,起锅装钵即成。这道山珍烩蟹肉不仅美味,而且营养丰富,是一道不可多得的...
第5步、加入肉末翻炒 第6步、放入取出的新鲜的蟹肉,翻炒 第7步、放入豆腐 第8步、加热水 第9步、加入料酒,生抽,蚝油,鱼露等调味料,大火烧开,小火焖煮 第10步、青椒切碎 第11步、加入到豆腐中,快出锅时撒上水淀粉,收汁即可 第12步、汤汁浓郁,味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了 小贴士: 无 来自 美食天下...
芦笋烩蟹肉 工艺:烩 口味:本位咸鲜 菜系:私家菜 功效:清热解毒调理 跌打骨折调理 营养不良调理 主料:蟹肉 芦笋 辅料:香菇(鲜) 香菜 调料:胡麻油 盐 胡椒粉 味精 淀粉 分享 本菜谱的营养成分 热量318.13千卡蛋白质26.87克脂肪17.74克碳水化合物10.28克膳食纤维3.75克胆固醇130毫克胡萝卜素274.6微克硫胺素...
山珍烩蟹肉 爱做菜的撸铁匠 知世故而不世故,身处世俗而不世俗河蟹蒸熟,拆取蟹肉、蟹黄来做菜,这在江浙一带比较常见。而这道菜却是直接取生蟹肉来做菜。操作时,直接取肉蟹的净肉,经码味上浆并滑油后,再与杏鲍菇、野生山药、浓汤等一同烩成菜。 原料: 肉蟹1只、有机玉米粒100克、杏鲍菇粒50克、山药粒50克。
蟹肉烩冬瓜是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、蟹肉等。材料 冬瓜500公克，蟹肉150公克，姜丝30公克，红萝卜80公克，A.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水500㏄，B.太白粉水适量 做法 1.冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状；红萝卜去皮，切成适当大小的块状，备用。2.将作法1的冬瓜块、红萝卜快放入沸水中...
2.《报菜名》是相声中一段著名的贯口,其中有一段内容是“糟①}鸭、糟榴鱼片、熠蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩菱白^{②}、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡肉汤、三鲜木楫^{③汤”,请将这些食物按照动物类食物和植物类食物分类。【释义】...
1. 准备食材：选择新鲜的大闸蟹，将其洗净后切成块状；同时准备好香菇、竹笋、虫草花等山珍材料，将其泡发并切成适当大小。2. 炒制蟹肉：在锅中加入适量的油，放入蟹肉翻炒至变色，加入少许料酒、姜片和葱段去腥增香。3. 烹制山珍：将炒好的蟹肉捞出备用，然后在锅中加入香菇、竹笋、虫草花等山珍...
芦笋烩蟹肉是一道美食。材料：主料：蟹肉200克,芦笋100克 辅料：香菇（鲜）50克,香菜15克 调料：胡麻油15克,盐2克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克 做法：1. 蟹肉蒸熟，大的撕碎，芦笋去皮切丝，同香菇丝一起用沸油水焯过；2. 勺中加上汤调味，放入蟹肉、芦笋、香菇烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜末，淋...