1 嫩姜切丝，枸杞泡水备用，丝瓜切片摆盘 2 放入电锅，外锅水半杯，蒸熟即可 3 倒油热锅，将嫩姜丝炒香 4 加入碎咸蛋，将蛋黄炒至产生泡沫香气出现 5 将蒸好的丝瓜原汁加入搅拌，试咸淡，调下味，作为酱汁 6 把枸杞放入酱汁搅拌一下，然后将酱汁淋在蒸好的丝瓜上即可 ...
步骤5 起锅热油,下姜丝煸炒出香味,加入丝瓜,大火翻炒,丝瓜开始开始变软,也溢出白白的汁,这时候加入预先炮制好的莲子和虫草花,加入一勺素高汤,不要没过丝瓜哦,然后盖上锅盖焖上2分钟; 步骤6 开盖后翻炒收汁,加入盐、蘑菇精调味,最后用水淀粉勾一个薄薄的芡,就完成啦。 清心滋补烩丝瓜的烹饪技巧 做菜好吃...
姜丝烩丝瓜的做法 1 先看看原材料，其中取出蛋清备用 2 让丝瓜不变黑：丝瓜用刀刮去表皮，可以保留一层薄薄的翠绿，比用刮皮刀的效果要好。刮去皮的丝瓜，切成滚刀块，入水焯烫1-2分钟，捞出立即放入凉水中，不要让丝瓜接触到空气，始终在水中，丝瓜就不变黑。3 姜千万不要去皮，这样的姜不燥，切成丝...
步骤: 1. 备菜 丝瓜去皮,切成粗条或滚刀块都可以。干贝连带泡干贝的水,在沸水锅中小火蒸10-15分钟,略晾凉之后把干贝用刀碾成细丝,蒸干贝的水留用。 2. 烩丝瓜 中火烧热2瓷勺油,先把蒜蓉炒香。 丝瓜条和干贝丝、蒸发干贝的汤一起入锅,加盐。考虑到丝瓜本身容易出水,再补足一点水分到丝瓜高度的一半,大火...
1.用小刀刮取丝瓜的棱棱角角,洗净后切滚刀状;粉丝用清水稍微洗一下,不用泡开哦,用剪刀剪开; 2.起锅热油,下姜丝煸炒出香味,加入丝瓜,大火翻炒,加蘑菇精、盐调味; 3.加了盐的丝瓜很快就会出汁,待丝瓜出汁后加入粉丝和枸杞子; 4.中小火煮一下,待粉丝充分吸收了丝瓜汁变得饱满后转大火翻炒数下,盛盘出...
瑶柱烩丝瓜的做法步骤 步骤1 瑶柱泡发四个小时以上,彻底变软,撕开备用。 步骤2 丝瓜去皮切成条,备用。 步骤3 锅内放底油,中火炒丝瓜和瑶柱丝,加少许水,糖和盐,加锅盖焖三分钟。 步骤4 等汤色变浓即可出锅。丝瓜自身会出汤,和瑶柱一起煮味道很浓,很鲜甜。
烩丝瓜 By 筠旸JY 丝瓜鲜嫩，无需加太多配菜及调料，保持翠绿的颜色和水嫩的口感，非常适合夏天的一道菜！原料：丝瓜、胡萝卜、葱、食用油、盐、鸡精、蒜片。做法步骤：第1步、嫩丝瓜刮去外皮。第2步、洗净切成滚刀块。第3步、胡萝卜切成片，葱蒜末备好。第4步、锅内放油烧五成热，放入葱蒜末爆香，放入胡...
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2.丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化) 3.锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝) 4.加入海鲜菇.雪白菇及香菇水继续炒 5.加入红葱肉燥一大匙 6.接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮 7.约3分钟打开锅盖 8.下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油 ...
干贝烩丝瓜的做法 步骤1 干贝用清水浸泡4小时以上。然后捻成干贝丝,泡在水里待用。 步骤2 丝瓜去皮,切成滚刀块。 步骤3 炒锅放油,放入葱姜丝煸炒出香,放入干贝丝及浸泡的水,煮沸转小火炖煮片刻。 步骤4 放入丝瓜,煮至丝瓜塌软,汤汁浓稠。 步骤5 ...