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1/12生姜切细丝,小葱切段,备用 2/12解冻好的鸡翅,如图,正反划几刀 3/12放少许盐和适量南得调料揉捏一下 4/12放适量生抽,老抽,料酒揉捏一下 5/12放切好的姜丝和葱段揉捏一下 6/12腌制20分钟 7/12姜切片备用 8/12平底锅刷少量油,放鸡翅,皮多的那一面朝下 9/12煎两面金黄 10/12加适量温水 11/12切...
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1.鸡翅洗净，两面切开，这样更甜。锅中放入凉水，加入葱、姜、料酒放置，以去除血水和腥味。水烧开后，捞出渣滓，煮两分钟，捞出，清洗干净，备用。2。锅中放油，冷油中加入冰糖，小火慢慢加热至颜色变红。这一步是鸡翅颜色诱人的关键。然后加入鸡翅，煎至鸡翅沾上一层糖色。3。再次向锅中加入油。油热后，...
今天就做了这道普通烧鸡翅,爸妈也可以吃 原料:鸡翅、姜、花椒、干辣椒、老抽、盐、生抽、料酒。 做法步骤: 第1步、姜切片,干辣椒分成两半 第2步、锅中放入油 第3步、加入辣椒,姜煸炒出香味 第4步、放入鸡翅煸炒,我为了卫生,先前把鸡翅焯了一下 第5步、加入一两粒花椒,料酒,生抽,老抽,翻炒几下 第6步...
1.在鸡翅洗净后在内侧划上一刀,把筋切断就可(避免烧热时缩在一起)。 2. 3.鸡翅用料酒,姜片,葱白,少许盐,酱油,稍稍腌制15分钟。 4.腌制好后锅倒少许油烧热,把鸡翅的鸡皮这面朝下,中小火慢煎。 5.稍稍煎好后翻面煎另一面。 6. 7.把鸡翅放入锅内,加入料酒,生抽少许,老抽半勺,盐半勺,白糖半勺。