当然，除了这种直接开在菜市场里的烧烤店，还有主打“菜市场场景”的烤肉店，即是，将餐厅装修成菜市场的场景，像益阳有家烧烤店，将“菜市场搬到室内”，各类果蔬、肉类、水产都有，还有甜品铺子，各类食材都明码标价，顾客选好之后，统一称重，而后厨师现烤，这样做的好处是，明码标价，食材的分量直观可见，
餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)近日发布《中国烧烤行业专题研究报告》(2024升级版),报告包括行业市场规模与企业数量、用户画像、典型品牌差评分布、发展趋势等。 一、烧烤概况 说明:烤肉本身也属于烧烤品类的一部分,且在部分城市虽然其品牌、门头上宣传的是烤肉,但实际上其形式与提供的产品还是属于烧烤烤串,两者的...
原因烧烤是一门生意，但是，带来的意义并不是赚钱那么的简单。①. 社交属性：人们喜欢在烧烤摊与朋友、家人相聚，边吃边聊，这种社交氛围吸引了众多消费者。②. 独特的风味：如果烧烤摊能提供独特、美味的烧烤菜品和调料，就容易吸引回头客和新顾客。③. 适应快节奏生活：现代人生活节奏快，烧烤摊提供了一种便捷、...
烧烤行业作为餐饮业中兼具“社交属性+口味多样性”的细分赛道,近年来呈现“规模扩张+品质升级+模式创新”三重特征。行业从传统“街边摊经济”向“品牌化连锁+场景化体验”转型,平价烧烤加速下沉市场渗透,高端品质烧烤通过食材升级与场景创新提升溢价能力。细分赛道中,烤串、海鲜烧烤等品类跑出规模化品牌,复合模式(“烧烤...
烧烤行业产业链主要分为三个环节，上游环节为原材料供应，包括各类农作物、畜禽养殖场和水产养殖场等，通过加工制成原材料；中游环节为供应链，将各类原材料运送至下游环节的各类门店，制成烧烤后售卖给消费者品尝。资料来源：公开资料，华经产业研究院整理 尽管2022年国内市场面临消费长期萎靡、人民币贬值等诸多不利...
烧烤3.0时代，随着入局者越来越多，连锁品牌渐渐冒头，烧烤从此前的有品类无品牌状态进入到品牌连锁化时期。烧烤告别了从前的粗放和低廉的形象，开始注重精细化运营，从产品到门店设计以及服务均有了诸多创新。烧烤开始进入成本重构、品类细分和品牌运营的多维竞争阶段。目前，烧烤行业的发展历程已从早期的路边摊、门店...
餐饮大数据研究与认证机构NCBD(餐宝典)近日发布《中国烧烤行业专题研究报告》(2024升级版),报告包括行业市场规模与企业数量、用户画像、典型品牌差评分布、发展趋势等。 一、烧烤概况 说明:烤肉本身也属于烧烤品类的一部分,且在部分城市虽然其品牌、门头上宣传的是烤肉,但实际上其形式与提供的产品还是属于烧烤烤串,两者的...
一、烧烤行业的现状分析 烧烤作为一种大众化的美食,深受消费者喜爱。无论是家庭聚会、朋友聚餐,还是夜宵市场,烧烤都是不可或缺的选择。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,烧烤行业正逐渐走向品牌化、连锁化的发展道路。 目前,烧烤市场呈现出以下几个特点: 1. 市场需求旺盛:烧烤作为一种广受欢迎的美食,市场需...
对于创业者而言，烧烤行业无疑是一个充满商机的领域。但在这之前，深入的市场调研和充分的准备则是必不可少的。烧烤市场潜力巨大，但需要深入市场调研和充分准备。烧烤，这一深受喜爱的烹饪方式，不仅美味可口，更蕴含着丰富的文化内涵。其种类繁多，包括直接烤制和间接烤制两大类。直接烤制又可细分为明火和暗火烤制...
随着夏季的临近,烧烤行业的烟火气再次升腾。从街边小摊到高端餐厅,烧烤以其独特的魅力征服了无数食客的味蕾。据中研普华产业研究院发布的《2025-2030年中国烧烤行业深度调研与投资研究咨询报告》显示,中国烧烤市场规模在2023年已突破6000亿元大关,年复合增长率保持在15%以上。展望未来,2025至2030年,中国烧烤行业将迎来...