鱼唇胀发采用烟发法:将鱼唇放入铝锅内,冲入沸水,加盖焖3~4小时,用手搓擦去净沙粒(不能褪沙者再用开永焖一次),沸水下锅用小火煮至能去骨时,轻轻地抽去唇骨(保持外形整齐),剪去腐朽边沿,用凉水冲泡去净腥味,泡入凉水中待用。 鱼骨又称“明骨”,是鲨鱼或得鱼头部的软骨,主产于广东、福建、浙江沿海地区。
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烧明骨 原料 主料: 鱼骨600克 辅料: 口蘑40克 冬笋25克 调料: 料酒15克 酱油25克 糖色5克 味精5克 淀粉(玉米)40克 鸡油100克 详细步骤 1. 将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透;2. 冬笋片成片,用开水烫透;3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味;4. 烹入料酒,加入鸡汤烧...
烧明骨的做法详细步骤 1. 将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透; 2. 冬笋片成片,用开水烫透; 3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味; 4. 烹入料酒,加入鸡汤烧开,捞出佐料; 5. 加入酱油,将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内,用微火煨焖至透; ...
清真菜:烧明骨 清真菜:烧明骨 主料: 鱼骨600克 辅料: 口蘑40克,冬笋25克 调料: 料酒15克,酱油25克,糖色5克,味精5克,淀粉(玉米)40克,鸡油100克,大葱30克,姜15克,大蒜(白皮)10克,八角2克 做法: 1.将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透; 2.冬笋片成片,用开水烫透;...
烧明骨的做法详细步骤 1. 将鱼骨切成5厘米长的条,用开水烫透; 2. 冬笋片成片,用开水烫透; 3. 坐勺上火,放入底油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸炸出香味; 4. 烹入料酒,加入鸡汤烧开,捞出佐料; 5. 加入酱油,将鱼骨、口蘑、冬笋推入勺内,用微火煨焖至透; ...
烧明骨是一道美食,主要食材是明骨、口蘑、冬笋等。 折叠编辑本段材料 主料:明骨600克。 辅料:口蘑40克冬笋25克。 调料360百科:料酒15克 酱油25克糖色5克 味精5克 淀粉(玉米)40克鸡油100克 大葱30克 姜15克 大蒜(白皮)10克 八振植用底音灯角2克。
烧明骨是明骨600克，口蘑40克 冬笋25克为主料制作而成的菜品。材料 调料：料酒15克 酱油25克 糖色5克 味精5克 淀粉(玉米)40克 鸡油100克 大葱30克 姜15克 大蒜（白皮）10克 八角2克。做法 1.将明骨切成5厘米长的条，用开水烫透；2.冬笋片成片，用开水烫透；3.坐勺上火，放入底油烧热，投入大料、...