烧扒鱼脯 配料: 主料 净鲢鱼肉300克,肥肉100克,面包100克,蛋清2个。 辅料 葱姜汁、黄瓜、红椒丝、、食盐、味精、香油、湿淀粉、清汤、油各适量。 特色: 焦,嫩,造型美观 操作: 1、将鱼肉、肥肉和蛋清、清汤、食盐、味精、葱姜汁、湿淀粉制成鱼茸。
烧扒鱼脯是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。此菜焦，嫩，造型美观将鱼肉、肥肉和蛋清、清汤、食盐、味精、葱姜汁、湿淀粉制成鱼茸。 面包切片修成圆形，均匀地抹上鱼茸，下入六成热油中炸至金黄色捞出，摆在盘边，再将黄瓜片摆在烧鱼脯里面成环形。勺内加清汤烧开离火，将鱼茸制成丸子...
轻轻放入汤中，煮至丸子熟透且口感嫩滑。加入适量的食盐和味精，再用湿淀粉勾兑出一份薄薄的芡汁，最后淋上香油，这样一道精致的鱼茸丸就完成了。将其盛在盘中，搭配上食时所需的椒盐，一道美味的烧扒鱼脯就大功告成了。
教您烧扒鱼脯怎么做,如何做烧扒鱼脯才好吃 1、将鱼肉、肥肉和蛋清、清汤、食盐、味精、葱姜汁、湿淀粉制成鱼茸。 2、面包切片修成圆形,均匀地抹上鱼茸,下入六成热油中炸至金黄色捞出,摆在盘边,再将黄瓜片摆在烧鱼脯里面成环形。 3、勺内加清汤烧开离火,将鱼茸制成丸子氽至熟嫩,加入食盐、味精,用湿淀...
烧扒鱼脯小吃技术配料配方,烧扒鱼脯的商用配方教学教程,烧扒鱼脯菜谱的制作方法。 今天给大家带来美味好吃的烧扒鱼脯菜谱配料配方制作详细教学教程,烧扒鱼脯配方可以商用,可以家用。烧扒鱼脯配方配料表及制作方法,配料配方及教程:此配方的配料仅会员可见,请注册本站会员。[hide]菜名:... ...
教您烧扒鱼脯怎么做,如何做烧扒鱼脯才好吃 1、将鱼肉、肥肉和蛋清、清汤、食盐、味精、葱姜汁、湿淀粉制成鱼茸。 2、面包切片修成圆形,均匀地抹上鱼茸,下入六成热油中炸至金黄色捞出,摆在盘边,再将黄瓜片摆在烧鱼脯里面成环形。 3、勺内加清汤烧开离火,将鱼茸制成丸子氽至熟嫩,加入食盐、味精,用湿淀...
烧扒鱼脯的做法 烧扒鱼脯的做法 主料：净鲢鱼肉300克，肥肉100克，面包100克，蛋清2个。葱姜汁，黄瓜，红椒丝，食盐，味精，香油，湿淀粉，清汤，油各适量。制作方法：1、将鱼肉、肥肉和蛋清、清汤、食盐、味精、葱姜汁、湿淀粉制成鱼茸。2、面包切片修成圆形，均匀地抹上鱼茸，下入六成热油中炸至金黄色捞...
烧扒鱼脯 烧扒鱼脯是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。菜名 烧扒鱼脯 所属菜系 浙江菜 菜品特点 焦，嫩，造型美观 食品用料 主料 净鲢鱼肉300克，肥肉100克，面包100克，蛋清2个。辅料 葱姜汁、黄瓜、红椒丝、、食盐、味精、香油、湿淀粉、清汤、油各适量。