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用料:羊肉,洋葱,胡萝卜,青椒,红椒,油馕,盐,油,生抽,椒盐,孜然粉,花椒粉,淀粉,料酒,蚝油 91335浏览83收藏 新疆烤馕 用料:面粉,酵母,牛奶,鸡蛋,洋葱,油,盐,白芝麻,孜然,白糖 72054浏览20收藏 烤肉馕 用料:馕,洋葱,牛肉,孜然粉,盐,油 49893浏览46收藏 新疆烤馕 用料:中筋面粉,全麦面粉,盐,五香粉,椒...
新疆烤馕是新疆的传统美食，运用独特的酱料烘焙而成，馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。烤馕起源 馕字源于波斯语，流行在土耳其阿拉伯半岛中亚西亚各国。馕含水分少，可以长期储存，不容易坏。便于携带，适宜新疆干燥的气候。用馕坑制作，用料讲究。馕在新疆各族群众饮食结构中有着不可替代的地位，享有“宁可三日无肉，不...
烤馕的做法,烤馕怎么做请看步骤:1.除黄油外,其他面团用料混合,揉成团2.加黄油,揉成光滑的面团3.盖保鲜膜发酵至两倍大4.均分成50g/个的小面剂子,滚圆,稍稍压扁,用擀面杖在面团中间按压成凹形5.用叉子在凹陷处叉几个小孔...
烤馕的用料 普通面粉800克发酵粉适量 盐适量核桃油 牛奶200毫升鸡蛋2个 步骤1 土鸡蛋,地产纯牛奶 步骤2 新疆面粉中放盐,鸡蛋,发酵粉,牛奶边搅拌边加,搅拌成面絮,放适量核桃油,也可以放葵花油,然后下手揉成光滑面团,发酵半个小时。 步骤3 醒发好的面团,分成四个剂子,把剂子整理成外圈厚,中间薄的面饼,用叉子...
还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，其中中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种，今天就给大家分享一个家常懒人烤馕的做法。准备食材：普通面粉、酵母粉、十三香、盐、白糖、温水、食用油、清水、白芝麻 具体做法：1.先倒上一斤的面粉，5g的酵母粉，3g的十三香，8g食盐，20g白糖，先把这些...
配方可做3个直径为18.5厘米的烤馕 【做法】先来准备葱油，用半个洋葱，切成小丁。锅里多加点油，小火慢熬至洋葱变焦关火。倒入漏筛里，过滤下，不要洋葱，只要葱油，晾凉备用。碗中称好面粉、酵母，打一个鸡蛋，再称好葱油、牛奶备用。先把大碗里的食材拌均匀。再倒入葱油。拌均匀。少量多次地边倒入牛奶、边...
烤馕的做法步骤 1.面粉、细砂糖、盐,搅拌均匀,加入酵母水(酵母+水),橄榄油,和成光滑的面团。28°,醒面20分。本次26度醒面1小时。 2.模具抹油,按照模具大小擀制成中间薄,边缘厚的面饼,用馕针(用的牙签)扎小孔,一定要扎透,否则烤制时会鼓起来。面饼表层刷蜂蜜水(1:1),撒芝麻,轻轻用手按压。 3.二次...
烤馕的做法,烤馕怎么做请看步骤:1.先做一个波兰种:准备100克高筋面粉,1克干酵母粉,100毫升温水,因为含水量太高,一定要用刮刀将三者刮拌均匀,放到温暖的地方室温发酵三小时。2.如果有时间可以室温发酵一小时后,再拿到冰箱里冷藏发酵一夜,这就是发酵好的波兰种...