烤箱鸭腿 烤箱鸭腿，一天上超市买了一些鸭腿，本来打算做腊鸭腿的，熏腊味太复杂，而且用烟熏的腊味虽然比烤的要好吃，但是觉的用烤箱烤的要比熏的更健康，所以就用烤箱做的烤鸭腿。原料：鸭腿、盐、辣椒粉、米酒、八角粉、孜然粉、姜米、酱油。做法步骤：第1步、备好的鸭腿用盐，米酒 ，辣椒粉，孜然粉，八...
先用少量盐将鸭腿两面抹匀,然后加入切好的葱丝、姜丝、两片柠檬、料酒(没有料酒可以用啤酒代替🍺)、生抽、蚝油、一勺蜂蜜、三块冰糖。用手抓匀后,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一晚上,时间越久越入味。如果着急,腌制20分钟也可以。🔥 烤箱预热至160度,预热5分钟⏰。🕒 正面烤30分钟,然后翻面再烤30分钟...
1.备好的鸭腿用盐,米酒 ,辣椒粉,孜然粉,八角粉,姜米,酱油揉匀腌制一至二天入味2.腌好的鸭腿铺在烤架上3.放进烤箱。底下用烤盘接烤出的汁4.用210度的火,5.上火,烤80分钟,途中翻几次面,注意……
第一步:腌制鸭腿 将鸭腿解冻后,用料酒腌制一个小时。 将多余的血水和料酒倒出,加入浓香型调味粉(148克可腌制4斤食材,2斤鸭腿需74克)。 将调味粉均匀涂抹在鸭腿上,用牙签扎孔使其更入味。 将鸭腿装入保鲜袋,放入冰箱冷藏一晚上。第二步:预热烤箱 烤网铺上锡纸,将鸭腿放在上面。 烤箱提前预热至上下火190...
2️⃣ 将腌好的鸭腿放入耐烤容器,加入几颗带皮蒜头和葱段,然后倒入鸭油,确保鸭腿完全被油覆盖。家里有西式香料的,如迷迭香、百里香、披萨草等,都可以加入。3️⃣ 将容器放入烤箱,设置温度为120℃,低温慢烤3～4个小时,直到大部分汁液被挥发掉。这个过程其实并不费电,不用担心电费问题。
1️⃣ 鸭腿洗净控干水分,在皮上划几刀,方便入味。蒜米姜块切沫,将除了鸭腿之外的材料全部混合在一起(留下2勺蜂蜜)。 2️⃣ 将鸭腿和酱汁一起放在保鲜袋内密封腌制,放冰箱过夜,中间翻面一次。 3️⃣ 第二天,烤箱预热240℃,将腌好的鸭腿拿出来放到烤架上,刷去表面的姜蒜沫。将剩下的两勺蜂蜜...
把所有调料揉搓均匀,然后放进冰箱冷藏一夜,或者等到调料充分渗入鸭腿。 烤制过程 烤盘上铺上锡纸,这样清理起来方便。把鸭腿放在烤盘上,放进预热好的烤箱中层。如果觉得调料太咸,可以冲洗一下鸭腿再放进去。 烤箱设置 上下管温度设定为200度,烤20分钟。时间到了后,取出鸭腿,倒掉烤盘里的油水,然后刷上一层蜂蜜。
❶ 将调味粉、酱料、姜蒜末、10g蜂蜜和5～10g水混合均匀,涂抹在洗净并控干水分的鸭腿上。腌制一晚最入味,记得用保鲜膜覆盖! ❷ 腌制好的鸭腿自然风干表皮水分(可以用吹风机冷风档吹干),去掉表面的姜蒜末颗粒; ❸ 烤箱预热至160°,预热5分钟后,将鸭腿放入烤箱烤30分钟。取出后刷上蜂蜜水(20g蜂蜜、5ml...
鸭腿 2只 姜 3片 盐 小半勺 生抽 1勺 老抽 半勺 耗油 半勺 花椒粉 少量 孜然粉 烤箱版脆皮鸭腿的做法步骤 步骤1 鸭腿背面切几刀,方便入味 步骤2 佐料加进去,给鸭腿来个充分按摩推拿 步骤3 保险膜封存腌制多小时 步骤4 腌好之后拿出来锡纸包好,上烤箱210℃,25分钟,基本烤熟。
准备好两支鸭腿,先泡在水里去除血水,然后用厨房纸巾擦干表面。这一步很重要,能去掉多余的油脂和鸭皮,让鸭腿更健康。接下来,给鸭腿正反面扎些小孔,这样腌料更容易入味。现在开始调制腌料。你需要20毫升的玫瑰露酒、两瓣大蒜捣成的蒜泥、10毫升生抽、5毫升老抽、10克蚝油、10克蜂蜜、25克叉烧酱、2克黑胡椒、...