烤猪蹄烤箱版的做法 步骤1 我是懒,所以让婆婆给买的,一整只新鲜的大猪蹄量多。卖肉的老板已经把上面的毛毛处理过了。还给剁成块了,清洗的很干净了。拿回家后我又清洗了两遍。 步骤2 冷水下锅,加五六片姜,两大勺料酒。焯水。猪蹄有点多,锅有点儿小,水没有漫过肉肉。比较懒就没换锅,多翻滚几遍一样的...
1、首先把猪蹄洗净，在买猪蹄的地方，让店家帮忙切好，比较方便，锅中加清水，冷水下锅猪蹄，再放入花椒，大葱，姜片，一勺白酒，大火煮开，撇去发黑的浮沫，撇到锅中都是轻盈的白沫就是干净了，再把猪蹄检出来，放入高压锅即可；2、然后在高压锅中加入炖肉的香料，大叔加了香叶，桂皮，还有干辣椒，基本没有辣...
(除焯水外,相当于猪蹄一共煮了90分钟,这个时间,猪蹄的口感软糯Q弹,做烤猪蹄刚好,如果喜欢再软糯一点的,可以再多煮20-30分钟,像老妈蹄花那种能脱骨的程度大约是要2个半小时) 步骤8 猪蹄捞出后晾凉,放到烤盘里,送进烤箱180度,烤20分钟。 另外,再准备一碟烧烤料(辣椒面、孜然粉、芝麻、鸡精、花椒粉混合,或...
步骤1 ✅卤料:桂皮、花椒、八角、香叶、姜片、蒜头、冰糖 ✅调味料: 生抽5匙、老抽5匙、料酒2勺、盐 蚝油1匙、黄豆酱1匙、南乳2块 ✅做法: 猪蹄冷水下锅加入姜、葱、料酒焯水 焯过水的猪蹄洗净下锅 倒入没过猪蹄的水大火煮开后转小火煮80分钟 步骤2 烤箱预热,把卤好的猪蹄,猪皮朝上耙放在烤盘上,...
吴老师爱厨房 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 猪蹄1500克、 花椒粒3克 、姜片3克、 孜然粉5克 、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉适量、葱花适量、盐适量、 熟芝麻少许 、 橙皮少许 、香叶少许、桂皮少许、八角适量、 葱结适量
烤猪蹄(烤箱版) 烤猪蹄(烤箱版)的做法步骤 步骤1 猪蹄冷水下锅,加姜片,料酒,水开后捞出,放水中清洗干净,去除杂毛。 步骤2 洗净捞出备用。 步骤3 准备好调料。 步骤4 猪蹄放入砂锅中,加料酒,老抽,冰糖,盐,生姜,干辣椒,八角,香叶,桂皮,小葱,再加水,水要淹没猪蹄,大火烧开,再调小火焖一个小时左右。
撒上精华所在的孜然粉.椒盐.辣椒粉.(喜欢别的口味也可以撒撒撒) 烤的时候猪蹄还会出油.所以多撒些没关系.有一部分调料会和油一起流下来. 步骤10 入烤箱.倒数第二层.上下火200度.20-25分钟. (喜欢嫩点就时间短点.喜欢筋道点就时间长点) 我烤了25分钟.前20分钟正常烤.最后五分钟开热风烤. ...
3️⃣ 在锅中加入葱、姜、八角、陈皮、辣椒和香叶,倒入适量生抽和老抽,用中火煮1小时,直到筷子能轻松戳进猪蹄。 4️⃣ 将猪蹄放在锡纸上,放入预热至180度的烤箱中,上下火烤25分钟。 5️⃣ 中途取出翻面,均匀撒上烧烤粉和孜然粉。 6️⃣ 出锅后撒上白芝麻,金榜蹄名就完成啦!🍽...
烤箱烤猪蹄 很喜欢吃猪蹄,不管是卤 烧 炖还是烤。今天做一道烤箱烤猪蹄。 用料 辣椒粉 烤箱烤猪蹄的做法步骤 步骤1 两个猪蹄,买的时候让超市从中间切开。拿回来洗干净,在上面扎一些孔,如果有毛,用火烧一下。 步骤2 配一些香料,因为我家里配有几乎市面上所有的香料。可根据需要自己加一些就行。葱姜蒜 八角...
在家也能轻松制作烤猪蹄(烤箱版)的做法步骤 步骤1 猪蹄洗净去掉杂毛后,对半切割,冷水入锅调入适量料酒,大火煮沸绰浮沫。绰好的猪蹄捞出洗净备用。 步骤2 另取一锅,加入葱段、姜片、八角、花椒,和糖,倒入清水,生抽老抽混合倒入锅中,最后放入猪蹄,水位没过猪蹄即可。大火煮开然后中小火慢炖40-60分钟,筷子...