而不好的烟香,比如人工添加的烟香,这种烟香,往往比较单一、刺鼻。可能只是简单地附着在表面,与茶叶本身的香气是分离的。还可能杀青时烟火味过重或不均匀,导致香气过于浓烈不自然。好与不好,在冲泡品饮时就会体现出来。好的烟香,从第一泡到最后几泡,是逐渐稳定的释放出来,而且香气相互融合;不好的烟香,...
那么,有“烟香”的普洱茶,到底好不好?其实“烟香”也有优劣之分,劣质的“烟香”附着于茶叶表面,呛鼻难闻,基本上不能叫做“烟香茶”,只能叫做“烟味茶”!而恰到好处的“烟香”则会沉入茶汤之中,与茶香融为一体,品饮别有一番风味!就像前几天老高才收到的一款2006年易武老茶,“烟香”入水,滋...
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老丛水仙的木质香,并不是每款水仙都会具有的香气,也不是利用加工技术就能生成的,它是基于树龄的增加而生成的,是故它只能归属到品种香里面去,并且单列一类,称为木质香。那么烟香,是属于武夷岩茶香型的哪个范畴,又是怎么生成的呢?《3》烟香,在实践中,通常被称为烟火气、烟火味。少数新茶友会称之为烟...
它彰显的是烟草原香,香气纯正丰富,烟气细腻醇和,余味爽净绵长,香气较为平衡。代表产品有芙蓉王(软蓝)和芙蓉王(硬)。 淡雅香型 🌺 淡雅香的卷烟以湖北神农架周边的淡雅型烟叶为主,香气淡雅纯正,丰满细腻,透发性好,给人极强的享受感。代表产品有黄鹤楼11916和黄鹤楼(软蓝)。 清甜香型 🍬 清甜香以烟草本香...
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恰逢雨季时,炒茶时产生的烟不能顺畅排出,而茶叶又具有一定的吸附能力,自然而然,茶叶便吸附了烟味。这也是为何雨季采摘的茶叶容易有烟味的原因之一。因此,有人认为:烟香普洱茶就是雨水茶。为何烟香茶会有雨水茶的嫌疑?因为云南春茶采摘期间,鲜少下雨。再者,茶叶要吸附到一定量的烟味,需要长时间的烟熏,...
在品鉴时,烟熏味带给人第一感觉是不舒服,甚至会有刺鼻的感受。烟熏味因为制作工艺的问题,所以它是浮于茶汤表面,茶品喝进去,一口都是烟味,感受不到茶叶其他香气,让人感觉气息混杂。因此烟熏味是不好的,轻浮的,突兀的,会影响品饮感。关于烟香的来源,目前没有一个确切的说法。但是烟香,带给人的感受是...