1.白鱼洗净,用葱段、姜片、精盐、料酒、花椒、酱油擦匀,腌渍约半小时;茶叶用温水泡透待用。 2.铁锅洗净,先将米锅巴铺在锅底,再将茶叶和柏木屑放在米锅巴上面,然后垫上一个铁丝箅子,把白鱼肉放在上面(鱼皮向上),盖好锅盖,边缘用湿抹布封严,上火加热约3～4分钟,至冒浓烟时转用小火熏约5分钟,取出,在鱼肉两...
百度试题 题目生熏白鱼在烟熏时,白鱼应放在___上面熏制。 A.丝网上面B.菜叶上面C.烤叉上面D.蒸笼上面 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
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制作“烟熏白鱼”过程中为了增加香味,一般在鱼的下面要铺()。A.香叶B.香菜C.香葱D.荷叶
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点击查看答案&解析手机看题 单项选择题 锅贴鳝鱼在贴制前要将鳝鱼进行()工序,才能加热。 A、腌制入味 B、烤制入味 C、烧制入味 D、蒸制入味 点击查看答案&解析手机看题 AI智答 联系客服周一至周五 08:30-18:00
绿杨春茶香乳鸽:菜品灵感来源于淮扬菜中的烟熏白鱼,将主原料改为乳鸽,再与本地绿杨春茶叶进行融合。乳鸽经过独特的手法烹调烟熏后,吸收了绿扬春茶的茶香,风味独特、口感丰富、齿颊留香,出品色泽红亮皮脆肉嫩,非常适合秋天食用。#扬州 #扬州美食 # - 扬州美食团于2024
生熏白鱼在烟熏时,白鱼应放在___上面熏制。A.丝网上面B.菜叶上面C.烤叉上面D.蒸笼上面的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具