油烙馍 河南人以面食为主,油烙馍是一种做法简单美味的死面饼,死面就是直接用凉水和好面,不用经过长时间的等待醒发,可直接烙成饼了,烙饼工具可用电饼铛,平底锅皆可。我家的电饼铛刚好坏了,就用了多年没用过的平底锅。也很方便哦,感觉烙出来的馍不比电饼铛烙的差。 113366 224059浏览920赞 蒸烙馍 经常...
24分钟 家常味 初级 其他 煎 其他 做法将做法保存到手机 1/6一个小小的面团在巧妇的手里,用擀面杖先打圈擀。 2/6稍大后就上下翻飞、跳跃,一分钟的功夫,就成了一张极大又很薄的圆面片。 3/6擀好的面片用竹批挑在中间突起的铁板“鏊子”上两面烙熟。 4/6要做到烙馍不焦、不破,不停的翻面。 5/6左...
烙馍的做法,烙馍怎么做请看步骤:1.准备适量面粉,一分为二,一半用开水烫面,一半有凉水和面2.搅至没有干面后,两种面混在一起揉成面团3.揉成面团后,尽量多揉会,揉光滑,用盆子盖起来醒面20分钟左右,(烫过的面不太好揉,可以放一点食用油,也可以不用放)...
徐州烙馍是江苏省徐州市著名的小吃。在徐州众多的面食中，这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好。起源 烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着...
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第六步：为了防止风干，把饼放在篮子里用棉布盖好，再包上自己喜欢的菜就可以开吃了！制作关键点：每个面粉的吸水量不同，和面用的水量请根据面粉的实际情况稍作调整。喜欢吃这个烙馍的朋友们一次性也可以多做一点，做好后放在密封的袋子里冷藏保存，吃的时候拿出来热一下就好了，比外面买的更好吃呢！如果你也...
烙馍的做法,烙馍怎么做请看步骤:1.面盆里放入适量面粉2.用热开水和面,不加一滴凉水,和面时千万不要用手,会烫伤的!用筷子或其它工具3.烫好的面放置稍凉时就可擀面饼了,擀的过程中加干面,不要让面粘到面板上,擀好的面皮放入电饼铛里,不加一滴油～加热的过程中用铲子
烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般...
首先，在和面的时候要注意面粉和水的搭配，温水和面可以让面团更加柔软有嚼劲；其次，在擀面皮的过程中要将面团揉搓成光滑细腻的长条状，然后均匀分割成面剂子，保证烙制出来的烙馍大小一致；最后，在烙制的过程中要掌握好火候和翻面的时机，使得烙馍两面均匀烤制，呈现出微黄的颜色和脆嫩的口感。相信通过学习以上制作...