菜馍是河南数着的小吃。河南人把做菜馍俗称烙菜馍，塌菜馍。烙菜馍，调一碗汁蘸着菜馍吃，更美味，更过瘾！原料：红薯叶、面粉、纯净水、盐、生抽、醋、蒜、香油。做法步骤：第1步、红薯叶洗净沥干水分，备用。第2步、捣好的蒜泥加少许盐.醋.生抽.香油拌匀，备用。第3步、凉水和面搅拌均匀成絮状，醒15分钟，...
3、所用的蔬菜在放过盐后都容易出水,在上锅烙的时候不要翻过来翻过去,这样容易翻烂,在温度控制好的情况下两翻或者只翻一次就可以出锅装盘了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!发布于 2013-12-05换个做法烙菜馍的其他做法烙菜馍 烙酸菜馍 菜馍 菜馍 塌菜...
步骤20 打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均,黄黄白白诱人食欲~~~ 蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~ 步骤21 没有放辣椒的汁,谁喜欢吃辣,可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一 样的~过隐~~ 烙菜馍的小贴士 1.做好吃的菜馍长时间醒面是必须的; 2.调菜馅不能太早,擀好面片后再调馅,调馅时...
烙菜馍是一道色香味俱全的汉族名点。烙菜馍的馅可以随意变化,只要以素馅为主就行了,因为烙的时间短,而且不用放油,所以不适合肉馅。可以是茴香馅,韭菜馅等。注意如果蔬菜水分大,需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋可以用包饺子的方法,先炒熟后拌入馅内,也可以直接摊在上面。
传统素食 | 洛阳烙菜馍的做法步骤 步骤1 space 首先,像包饺子一样; 步骤2 space 和面、揉面、醒面。 步骤3 space 然后再把面团切成一个个的剂子。 步骤4 space 用擀面杖把每个小面团擀成薄薄的一张面片,大约直径20厘米。一个烙菜馍需要用到两张这样的面皮。
烙菜馍的做法 步骤1 面粉加凉水拌面絮,和成比饺子面团稍微硬点的面团,饧半小时再用;粉条煮软;这个馅料的食材能烙2-3张左右的大饼 步骤2 胡萝卜和菠菜都处理、清洗干净。把菠菜切碎、胡萝卜擦丝再切碎、粉条切碎,共入一盆,加入少许十三香,几滴植物油拌匀,再放盐,馅就拌好了,少油更健康,如果不是马上就烙的...
11.取一份小剂子擀成薄面皮; 12.把拌好的菜馅夹到面皮上; 13.再擀一个薄面皮,盖到上面,上下两张圆饼的边沿处捏紧。(我用碗边压了一圈); 14.电饼铛预热,将做好的菜馍摊放到电饼铛中,双面加热; 15.直到两面微黄。(中间的时候翻个面,大约需要烙...
河南特色烙菜馍 河南特色烙菜馍的做法步骤 步骤1 用温水慢慢加入面粉和面 步骤2 和好的面放在一边醒半个小时 步骤3 这个时候准备馅料,菜馍中的青菜可以根据自己喜好来,菠菜,韭菜都可以,无论是什么菜都要提前洗好控干水分,加入盐,蚝油,我加了南德调料搅拌均匀。
烙菜馍的做法步骤 点击查看大图 1.红薯叶洗净沥干水分,备用。 点击查看大图 2.捣好的蒜泥加少许盐.醋.生抽.香油拌匀,备用。 点击查看大图 3.凉水和面搅拌均匀成絮状,醒15分钟,揉成光滑面团。 点击查看大图 4.搓成长条状。 点击查看大图 5.切成大小均匀的剂子。 点击查看大图 6.擀成薄面片。 点击查看大图 7...