闽南烘猪脚1/10 材料图 2/10 猪蹄过水洗净凉干,下油皮这面下油炸。 3/10 炸好翻面再稍微炸一下就行。 4/10 炸成像这样, 5/10 油锅放入冰糖烧开放入猪蹄上色 6/10 加入味极鲜,加饭酒半瓶,蠔油,料包,姜一大块拍碎,少许盐调味,大火烧开转小火,炖1个小时 7/10 加入:板栗,鱿鱼干,虾仁,海...
探店| 泉州老牌老饭店,30多年的烘猪脚!软软糯糯的满口胶原香!【凤池烘猪脚】#泉州美食 #宝藏餐厅藏不住#好吃不贵经济实惠 #封猪脚 #巷子里的美食 - 晋江严选于20231107发布在抖音,已经收获了141.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
闽南烘猪脚的做法步骤 1.材料图 2.猪蹄过水洗净凉干,下油皮这面下油炸。 3.炸好翻面再稍微炸一下就行。 4.炸成像这样, 5.油锅放入冰糖烧开放入猪蹄上色 6.加入味极鲜,加饭酒半瓶,蠔油,料包,姜一大块拍碎,少许盐调味,大火烧开转小火,炖1个小时 7.加入:板栗,鱿鱼干,虾仁,海蛏干,配料看各人喜好。
烘猪脚 与一般的焖猪脚不同,烘猪脚不先剁成小块,而是将猪前蹄置于砂锅中用文火慢慢烘煨,直到把卤汁都封进猪脚里,上桌前再剪成小块,又称作“封猪脚”。 烹饪时佐以料酒,桂皮、当归、八角等中药材及香菇、墨鱼干、虾米、莲子等配...
当然，来这里的人首先要吃的就是凤池烘猪脚，一份份摆得特别整齐，点好餐之后很快就可以端上来，热腾腾的装在一个小盆里，老板还会热情地问你需不要剪一下，更方便入口。这家店已经开了三十多年，猪脚从28元一份涨到了70元一份，估计有一斤半左右，因为二师兄的身价大家都知道，而且炖猪脚的味道一直没有变...
泉州凤池烘猪脚,一家开了36年的猪脚店,真心推荐#美食探店 - 不正经艺术于20231129发布在抖音,已经收获了234.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
烘猪脚 在人们的印象中,猪脚给人的第一反应就是油腻腻的感觉。但是在石狮沿海的小渔村东埔有着一道远近闻名的佳肴——“东埔烘猪脚”,这里的猪脚颠覆了石狮人对烘猪脚的看法,很多人都品尝过后都对它流连忘返。 朴实而又原始的“东埔烘猪脚”已经有五十多年的...
第一次学做烘猪脚 猪脚用水洗净,凉水煮开,再用温水洗净放着。下油炒葱姜蒜,再下八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒炒香捞出。锅底的油炒糖小火至化开加入猪脚加入适量料酒,生抽,老抽炒至上色!加入刚刚捞出的八角香料。加入加饭酒盖过猪脚。然后倒入砂锅大火煮开改至小火慢慢烘到收水,注意别干了,中间搅拌一下,...
第一次学做烘猪脚 猪脚用水洗净,凉水煮开,再用温水洗净放着。下油炒葱姜蒜,再下八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒炒香捞出。锅底的油炒糖小火至化开加入猪脚加入适量料酒,生抽,老抽炒至上色!加入刚刚捞出的八角香料。加入加饭酒盖过猪脚。然后倒入砂锅大火煮开改至小火慢慢烘到收水,注意别干了,中间搅拌一下,...