“黄埔江畔，烘焙论道”，5月22日上午，万众瞩目的2024第四届海氏百万全国烘焙大赛总决赛在中国国际焙烤展览会圆满落幕。（全体参赛选手合影）本次大赛由海氏烤箱主办，彭程西式餐饮学校独家支持，超百万奖金池、零门槛参与，强社交互动。大赛从筹备到决赛历时100多天，最终共收集烘焙创意作品4000余份；5月5日初赛筛选出...
“这届比赛超出预期,整体水平相当高,许多参赛作品甚至具备在卢森堡等国际奥林匹克烘焙大赛中获奖的潜力。”世厨联亚洲区主席Willment Leong对本届参赛选手的表现给予了高度评价。谈及对第三届亚青赛的展望,Willment希望能够更好地融入中国本土材料和健康理念,“不一定非要用巧克力制作蛋糕,可以尝试用中国的黑枸杞。”...
由IGCA和品精文化(青岛)有限公司主办,青岛安琳咖啡有限公司、大连优你咖咖啡有限公司承办的2024IGCA金牌咖啡烘焙大赛,正式拉开序幕! 赛事特点 大赛以“不需要来到比赛现场”的比赛模式,吸引了众多自家烘焙咖啡店(工作室)工厂和公司,参赛豆子统一由专业的意式咖啡机和滴滤机出品,经过评审的公平公正地评判,选出大众心目...
9月25日，由中国烹饪协会、深圳市职工教育和职业培训协会指导，集檍（深圳）文化、中食展(广州)组委会联合主办，2024第二届亚洲青年烘焙大赛“立高杯”在广州广交会展馆B区启幕。广州市白云工商技师学院厨艺学院的学子们与中国、新加坡、马来西亚、越南、印度尼西亚、韩国、印度等8支专业烘焙师代表队同台竞技。据了解，...
2024年9月20日由中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会主办,内蒙古烘焙行业协会承办,内蒙古呱呱叫焙烤管理有限公司、呼和浩特欧米奇西点职业培训学校协办的第二十五届全国焙烤职业技能竞赛内蒙古选拔...
海氏百万全国烘焙大赛，由海氏烤箱主办、彭程西式餐饮学校赞助，超百万奖金池、零门槛参与，强社交互动。经过海选、复赛、决赛的激烈角逐，亿万大众评审与专业评审共同评选出16强选手，将在中国国际焙烤展Bakery China的决赛现场展开激烈比拼，争夺15万元现金大奖，冠军奖金更是高达10万元!究竟谁能摘得桂冠?现场又将...
350名烘焙师集结的ABrC指定豆烘焙大赛 在中山的梦咖圆满完成了! ABrC指定豆烘焙大赛最终成绩 总冠军:袁帅(厦门站) 亚军:严枫(上海站) 季军:王展翅(东莞站) 恭喜你们! 从全国350名参赛烘焙师中脱颖而出 夺得前三! 没有夺得名次的选手也不要灰心 重在参与!
“世界面包大赛“(Mondial du Pain)始于2007年,由世界面包大使团(Les Ambassadeur du Pain)在法国创建,目前有60余个国家和地区参加,代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。 自2007年至今,世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事。 为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融,挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才,...
2024亚洲青年烘焙大赛(决赛)将于9月25日至27日与2024年中食展®(广州)暨广州国际食品食材展览会携手举办。此次盛会将与Food2China Expo广州国际食品饮料展览会、Wine to China酒展、广州(江南)国际果蔬产业博览会、广州国际渔业博览会六...
近日，第九届『新东方杯』全国烹饪职业技能大赛山西区域预选赛面包烘焙组比赛在热烈氛围中拉开帷幕，此次大赛汇聚了众多西点烘焙领域的明日之星，旨在提升学生的专业技能，激发创新思维，为行业培养更多高素质人才。比赛不仅对烘焙基本功进行严格考核，还设置了创意烘焙产品制作环节，全面展现了西点烘焙的艺术与魅力。烘焙基本...