点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。点茶是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶筅击拂。简介 点茶，是中国传统沏茶方法之一，根据当前的考古、文献资料来看,其出现时间不晚于唐末五代,盛行于两宋(公元960年~1279年),明代泡茶法盛行后,点茶法式微,在...
1. 备器与选材：首先，点茶需要用到专门的茶具，包括茶碾、茶磨、茶罗（筛茶粉的工具）、茶盏（茶碗）、茶筅（搅拌茶汤的竹制工具）等。茶叶选用的是经过研磨成粉末状的茶饼，宋代流行的是福建建州（今福建南平建瓯一带）的北苑贡茶。2. 炙茶：在点茶之前，需要先将茶饼烘烤，目的是去除茶叶中的水分，激发出茶...
1、点茶，点的什么茶？发源于唐朝中后期的宋朝“点茶”，历经近百年的积淀、发展，在宋代时迎来了属于自己的高光时刻——上到王公贵族，下到贩夫走卒乃至寺院僧侣都是用点茶法泡茶。此外，当时的辽、金、高丽以及日本等国家也都学会了利用点茶法泡茶。这不仅是属于点茶的高光时刻，也是宋朝除军事外为数不多的高光...
🍃点茶的详细步骤 点茶的步骤看似简单,却充满了艺术和技巧。让我们一起来看看具体步骤吧: 1. 碾茶:把炙烤后的茶饼放进茶碾内碾碎成细末。碾茶时要快速有力,称为“熟碾”,这样可以保证茶末的质量。 2. 罗茶:用细茶罗将茶末筛细,筛得越细越好,这样可以确保茶末均匀,茶汤更为细腻。
点茶的意思 点茶含义解释 点茶[ diǎn chá ] ⒈ 犹泡茶。 ⒉ 指备办茶饭。 ⒊ 点抹茶食。 什么是点茶引证解释 ⒈ 犹泡茶。 引宋 蔡襄 《茶录·熁盏》:“凡欲点茶,先须熁盏令热,冷则茶不浮。”《水浒传》第二四回:“王婆 一边自点茶来吃了。”清 卓尔堪 《题昝抱雪塞游图》:“塞上点茶酥酪香...
黄建红介绍，点茶是先将茶叶磨成细腻的茶粉，再将茶粉置于茶盏中，分次加入少量的沸水，运用茶筅进行调膏、击拂、拂沫等，让茶汤产生丰盈的沫浡（即泡沫），最后将沫浡和茶汤一同吃下，这便是“吃茶”的由来。“点茶时通过击拂的手法，把茶叶中茶皂素、蛋白质和氨基酸等营养物质激发出来，在‘吃茶’过程中人们...
”点茶，这一技艺之精妙，不仅限于茶之品味，更是中国茶文化的璀璨瑰宝，汇聚了人文哲学与审美艺术的深邃内涵。每一次的点滴倾注，都仿佛在诉说古老东方的智慧与雅致，那茶水交融的瞬间，便是一幅流动的水墨画，展现了中华文化的独特韵味。刘松年十八学士图欧阳修曾在《醉翁亭记》中说：“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖...
宋代点茶——七汤点茶法 宋徽宗赵佶的《大观茶论》记载了七汤点茶法:点茶有七汤,汤瓶注水,茶筅击拂,茶汤逐渐形成“疏星皎月”“珠玑磊落”“粟文蟹眼”“轻云渐生”“浚霭凝雪”“乳点勃然”,最后“乳雾汹涌,溢盏而起”,形成美丽的沫饽,尽显茶汤之美。