荷花酥是宴席上常用的一种花式面点，给人以美的享受。荷花酥，以其外形似荷花而得名。主料包括油皮、油酥、红豆沙等。荷花酥形似荷花、酥层清晰、观之形美动人、食之酥松香甜。9. 青团 青团，又称青团子，是用艾叶和糯米粉包裹豆沙、花生、芝麻等馅料制成的点心，因其外观呈现出翠绿色而得名“青团”。青团的皮...
广式糕点的种类繁多，有糯米鸡、月饼、酥皮点心等，每一种都有其独特的风味和制作工艺。1、鸡仔饼 鸡仔饼，原名“小凤饼”，是广东广州地区汉族糕点小吃。以花生、芝麻、核桃、面粉为主要食材，经过精细加工烘培而成。鸡仔饼的主要食材包括花生、芝麻、核桃和面粉。这些食材经过精细加工烘培，形成了鸡仔饼独特的口...
龙须酥也是一款御用的传统糕点,以前还是皇帝御用的点心,它的制作工艺也非常的复杂,用料很讲究,好的龙须酥香软甜糯,吃起来细腻爽口,主要原材料是白糖、小麦粉、玉米粉等。它有一股清香味,是一款老少皆宜的糕点,很受大众喜爱。 定胜糕 定胜糕是江苏省非常有名的传统风味糕点,在一些喜庆的节日里,就会拿来招待客人。定...
1.马蹄糕 马蹄糕是一种以马蹄粉为主要原料制作的糕点。它的口感细腻，香甜可口，常常被用作节庆或喜庆场合的点心。2.桂花糕 桂花糕是一种以糯米粉和桂花为主要原料制作的糕点。它的外观金黄，内部软糯，带有桂花的香气，是中国传统的美食之一。3.茯苓糕 茯苓糕是一种以茯苓粉为主要原料制作的糕点。它的口感细腻...
蝴蝶酥是上海的传统糕点之一，因其形状似蝴蝶而得名。蝴蝶酥的外皮酥脆，内馅有红豆沙、芝麻等，口感香甜可口。它是一种非常受欢迎的小吃，常常被人们作为早餐或下午茶点心。6.梨膏糖 梨膏糖是上海的传统糖果之一，以其独特的口感和功效而备受喜爱。梨膏糖是由白糖、饴糖和中药材熬制而成，具有止咳化痰、润喉清肺...
老婆饼，源自广东省潮汕地区的糕点，属于粤式糕点的范畴。传说这款糕点是一位潮州的点心师傅的妻子所创，因此得名“潮州老婆饼”。制作老婆饼的食材包括糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖等，经过精心制作而成。其口感酥软，层次丰富，堪称糕点中的瑰宝。七、桃酥 桃酥，起源于美丽的江西，是一款受南北喜爱的传统汉族特色...
在广式早茶中，红米肠是一道不可或缺的茶点。它不仅可以单独作为点心食用，还可以与其他食材搭配，如虾饺、烧卖等一起品尝，增加了早茶的层次感和丰富性。红米肠，顾名思义，是以红米、粘米粉、木薯淀粉为主要原料制成的食品，它起源于广东的潮汕地区，是当地人民智慧的结晶。红米肠的制作过程虽然复杂，但每一步都...
2025年中式点心十大品牌,综合大数据评选出口碑较好的中式点心十大品牌,中式点心排行榜前十名分别是杏花楼、北京稻香村、达利园、知味观、五芳斋、功德林、咀香园、华美食品Huamei、沈大成餐饮、桂发祥
大方糕是苏州的传统糕点之一，以糯米和红豆为主料制作而成。它的外形方正，口感软糯，甜而不腻，是苏州人喜爱的传统点心之一。7.定胜糕 定胜糕是苏州的传统糕点之一，以糯米和红豆为主料制作而成。它的外形圆润，口感软糯，甜而不腻，是苏州人喜爱的传统点心之一。8.梅花糕 梅花糕是苏州的传统糕点之一，以糯米和...
二、京八件 京八件，是北京传统糕点中颇具特色的一种，它以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种风味迥异的馅料为主要原料，经过巧妙包裹、精致烘焙而成。传统的“大八件”有象征幸福的福字饼，象征高官厚禄的太师饼，象征长寿的桃饼，带双“喜”的喜字点心，象征富有的银锭饼，像一卷书的...