炸蛏排 炸蛏排的做法步骤 步骤1 备好食材 :蛏 面包糠 鸡蛋(买回来的蛏洗干净 加入一小勺盐 几滴油静养2小时) 步骤2 水烧开倒入蛏 开口就可以捞出 步骤3 蛏去壳去黑膜 放入厨房纸吸干水份 步骤4 蛏加入盐 一瓶盖老酒腌5分钟 步骤5 打入一个蛋 1汤勺面粉搅匀 步骤6 用牙签将两个 两个的蛏串在一起 ...
将腌渍的蛏肉用牙签每3只串成排,均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑;锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将滚匀粉料的蛏排下锅炸熟,取出,抽去牙签装盘即成。 3制作提示 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。 4推荐食用时间 中餐|晚餐 5营养解析 蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味...
食物热量: 1180 大卡 / 1215克 碳水化合物: 每1215克炸蛏排含有≈ 64.3 克碳水化合物,占比约 5.29%。 脂肪: 每1215克炸蛏排含有≈ 63.64 克脂肪,占比约 5.24%。 蛋白质: 每1215克炸蛏排含有≈ 90.16 克蛋白质,占比约 7.42%。 纤维素: 每1215克炸蛏排含有≈ 0.55 克纤维素,占比约 0.05%。 每...
首先,要制作炸蛏排,取新鲜的活蛏,仔细清洗后,放入淡盐水中浸泡1小时,让其自然吐出体内的污泥。接着,将蛏肉取出,用沸水快速焯一下,以便去掉黑线,保留其鲜嫩口感。接下来,准备腌料。将适量的精盐、料酒、葱花磨成的葱米、姜末、胡椒粉和味精调和在一起,制成腌汁。将剔除黑线的蛏肉放入腌...
炸蛏排是一道美味的海鲜料理,其主要食材为新鲜的蛏子,每份大约需要1000克。这些蛏子是菜肴的主角,为菜肴增添了丰富的海洋鲜美滋味。为了提升口感和增添层次,辅料的选择也不容忽视。您可以准备70克的鸭蛋,其蛋黄和蛋白的细腻质地将与蛏子完美融合。另外,20克的面包屑和30克的小麦面粉则是用来制作面衣...
炸蛏排的做法:1. 活蛏洗净,放在淡盐水中泡1 小时,吐出污泥后,入沸水锅氽一下,剥出蛏肉剔去黑线;2. 精盐、料酒、葱米、姜末、胡椒粉、味精调成腌汁;3. 将熟蛏肉腌渍10分钟;4. 鸭蛋磕在碗里打散;5. 将腌渍的蛏肉用牙签每3 只串成排,均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑;6. 锅置旺火...
炸蛏排的营养成分丰富多样,每一份菜肴都蕴含着丰富的能量和必需的营养素。首先,热量含量较高,每份达到1395.37千卡,能满足日常能量需求。蛋白质含量为89.52克,对于肌肉生长和修复有重要作用。脂肪方面,每份含有88.40克,其中的不饱和脂肪酸可能有益于心脏健康,但需适量摄取。碳水化合物含量为63.70...
炸蛏排是一道营养丰富的美食,选用的主要食材是蛏子。蛏肉富含优质蛋白质,以及钙、铁、硒和维生素A等营养元素,口感鲜美,且具有很高的营养价值。中医理论指出,蛏肉甘咸性寒,能补阴清热,有助于缓解产后虚损、烦热口渴、湿热水肿和痢疾,甚至对解酒毒也有一定帮助。鸭蛋作为另一关键原料,其蛋白质含量...
普通食材大变身!炸鸡腿排、蛏子炒毛豆,干锅花菜,牛仔骨炸土豆简单几步就能做出美味佳肴!#今日午餐 #家常菜 #美味佳肴 - 小雅姐姐努力奔跑于20240806发布在抖音,已经收获了1个喜欢,来抖音,记录美好生活!