炸薯片的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2020-03-01 ©本菜谱的做法由优伶小姐编写,未经授权不得转载
炸薯片的做法 1.土豆洗净削皮 2.用水果刀削片 3.将土豆片用冷水浸泡洗净淀粉 4.锅里放适量水加入2勺盐倒入土豆片煮5分钟 5.煮好的土豆片浸泡冷水再捞起沥干水份 6.净锅放适量油差不多七成热时将沥干水份的土豆片倒入油锅进行炸制差不多5分钟 7.用勺子翻一下就会感到薯片有轻脆的感觉呈金黄色即可捞出 ...
炸薯片的做法 步骤1 土豆洗净去皮,我用刀切的土豆片,切的越薄越好,如果不能保证切的薄厚均匀,可以用切片器来切,切的薄炸的时候很快就会变脆,切的薄厚要均匀否则炸出来,有的地方脆了有的地方还是软的,要是把厚的地方炸脆了,薄的地方就会炸火大了。 步骤2 土豆片切好后多过几遍水,把土豆中的淀粉尽量的清...
6/8待土豆变硬转中大火,不停翻动 7/8然后炸至微黄即可,太老会苦 8/8沥干油份装盆,配点番茄酱和椒盐 小贴士 1.土豆切的厚薄要掌握 2.土豆放盐水中浸泡,去淀粉和入味 3.刚开始小火,待土豆变硬转中大火,不停翻动 4.土豆炸至微微黄即可,不然会苦哦 5.土豆炸好放凉,会脆脆的 6.土豆一次放少点,分...
炸薯片的做法,炸薯片怎么做请看步骤:1.土豆洗净去皮,切片。切的片要厚薄均匀,刀工不好的朋友们用切片器哦。2.土豆片全部切好后用水清洗三遍左右,把土豆中的淀粉洗掉,洗到水的颜色是清亮的就差不多了。3.然后锅中烧水,水沸加入土豆片,将土豆片焯烫1分钟左右即可...
做法步骤 1、土豆去皮切薄片，用水浸泡半小时。2、用厨房纸吸干土豆的水份，用保鲜膜包好放冷冻室冷藏至土豆片完全变硬。3、冷藏好的土豆片从冰箱拿出来，稍微解冻后可以一片片取出来。4、锅内加油将油烧至插根筷子筷子边会有小泡泡转中小火。5、放入土豆片，注意翻转过来，两面炸至金黄盛出来。出炉后趁热洒...
家常炸薯片 By 宅家吃货JACKERLU 土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。一定要把土豆控干水再往油锅里放。原料：大土豆、食用油、盐、辣椒粉、孜然。做法步骤：第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。（我刀工真差啊，切得...
接下来，我们在锅中多到点食用油，然后开火将油加热到五成热，也就是看到锅底开始冒小气泡的时候，就可以将晾干水分的土豆片放入油锅中来炸了，一次也不要炸太多，不然容易受热不均匀。炸薯片的火不要开得太大了，不然薯片还没炸熟就变焦了。炸到薯片慢慢浮起来的时候，我们用漏勺将薯片翻一面，将薯片的另一...
5.再次把土豆片下锅复炸一次，炸至金黄即可控油捞出装盆里。6
炸薯片的做法 步骤1 土豆切片,我刀功不行,我用的工具切片的,刀功好的可以自己切啊,一毫米,不要厚 步骤2 煮一锅水,开了下土豆片,土豆片颜色透明就捞起来哈 步骤3 这样子的 步骤4 晾干水分,我着急用厨房纸擦干的,干了加一点淀粉,让每片土豆都沾点 ...