3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
在菱角皮中填入准备好的馅料，封口捏紧，再用花镊子在边缘处点缀出美观的花边，这样就完成了生饺坯的制作。将生饺坯放入蒸笼中，蒸制约7分钟，取出后，将它们放入预热的油锅中，炸至金黄色，最后装盘，一道炸菱角饺就完成了。
3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
揪剂子25个，用手按扁，擀成直径为7.5厘米左右的圆皮，两头折叠起来，从当中切开成两个三角形，再把切口处用拇指捏一下即成菱角皮。3、将菱角皮中装入馅料后封口捏紧，再用花镊子夹出花边即成生饺坯。4、将生饺坯入笼，置火上蒸7分钟左右取出，投入烧热的油锅内炸至金黄色，装盘即成。
炸菱角饺 1、将猪肉和冬笋均切成末,虾肉和海参分别切成丁。锅置火上,放入花生油100克烧热,将葱末、姜末、肉末和冬笋炒出香味,加入酱油、虾肉、海参、料酒、鸡汤、5克精盐和白糖炒匀,用湿淀粉勾芡成馅料,倒入大瓷盘内凉后放入冰箱待用。 2、将面粉放在案板上,中间扒一个窝,放入熟猪油25克、精盐、明矾粉和...