炸网油鱼 用料: 石斑鱼肉300克,瘦猪肉150克,鸡蛋2个,湿香菇粒30克,鲜虾肉50克,方鱼末10克,网油250克,姜、葱、芹菜粒各5克,味精5克,精盐5克,胡椒粉0.1克,麻油2克,面粉50克。 制法: (1)将石斑鱼切成20件厚片,再从中间片开(不要断,即飞刀片),用姜、葱等味料腌制待用。 (2)将虾肉、瘦肉分别打...
将调制好的馅料填入鱼片的中间，然后逐一包裹上网油，确保每一片鱼肉都被网油均匀包裹。再撒上一层干面粉，接着沾上一层薄薄的鸡蛋白，这样的处理能让炸出的网油鱼更加酥脆可口。最后，将裹好馅料和网油的鱼片放入热油中炸至金黄，直至熟透。出锅后，搭配甜酱一同享用，外酥里嫩，鲜美可口，是一道...
蒜香炸油鱼 蒜香炸油鱼的做法 小贴士 用姜擦锅可以有效防粘,煎出的鱼不会粘掉鱼皮。 过早下蒜碎容易炸糊发苦 ,我喜欢先将鱼炸到七八分干,再下蒜碎煸香,然后一起轻轻翻炒,煎至完全酥脆。
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炸网油鱼是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系。主要食材有石斑鱼、瘦猪肉等,外酥香,内嫩滑。 基本信息 中文名 炸网油鱼 英文名 Net oil Fried fish 主要食材 石斑鱼,瘦猪肉 分类 美食,粤菜系 口味 酥香嫩滑 折叠编辑本段主料 石斑鱼肉300克、瘦猪肉150克、鸡蛋2个、湿香菇粒30克、鲜虾肉50克、方鱼末10...
蒜香炸油鱼 小油鱼 两条 油 适量 适量 蒜子 一头 香葱 三四根 小米辣 三个 干辣椒粉 少许 1. 将小油鱼子处理干净,抹盐腌入味。 2. 准备蒜碎,葱花,小米辣切段,两片厚姜。(我家喜欢吃炸香的蒜碎,所以准备得比较多) 3. 把锅洗净,开小火烧锅,用厚姜片擦锅底,多擦几遍,姜汁可以防粘烂鱼皮。
油鱼看起来瘦瘦长长的,其实刺比较少,炸着比小鲫鱼好吃得多 作者: 木子妈妈LXts 15分钟 家常味 中级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.将小油鱼子处理干净,抹盐腌入味。 2.准备蒜碎,葱花,小米辣切段,两片厚姜。(我家喜欢吃炸香的蒜碎,所以准备得比较多) ...
蒜香炸油鱼 蒜香炸油鱼的做法 小贴士 用姜擦锅可以有效防粘,煎出的鱼不会粘掉鱼皮。 过早下蒜碎容易炸糊发苦 ,我喜欢先将鱼炸到七八分干,再下蒜碎煸香,然后一起轻轻翻炒,煎至完全酥脆。
油鱼看起来瘦瘦长长的,其实刺比较少,炸着比小鲫鱼好吃得多 作者: 木子妈妈LXts 30分钟 咸鲜 中级用料 小油鱼 两条 盐 适量 油 适量 干辣椒粉 少许 姜 一片 香葱 三四根 蒜子 一头 小米辣 三个 做法 点击查看大图 1.将小油鱼子处理干净,抹盐腌入味。 点击查看大图 2.准备蒜碎,葱花,小米辣切段,两片...
油鱼看起来瘦瘦长长的,其实刺比较少,炸着比小鲫鱼好吃得多 作者: 木子妈妈LXts 30分钟 咸鲜 中级用料 小油鱼 两条 盐 适量 油 适量 干辣椒粉 少许 姜 一片 香葱 三四根 蒜子 一头 小米辣 三个 做法 点击查看大图 1.将小油鱼子处理干净,抹盐腌入味。 点击查看大图 2.准备蒜碎,葱花,小米辣切段,两片...