牛蛙的6种创新做法 牛蛙常见的做法为烧、烤或干锅，但小微在成都的宽巷子3号会所、上海的御璟轩餐厅发现了两款炸牛蛙，前者先将牛蛙用牛奶、啤酒、苹果片腌制，再搭配带皮蒜先炸后炒，成菜外部有蒜香，内部则呈现奶香、酒香、果香的混搭气味，十分神奇；后者则挂脆皮糊炸制，以椒盐辣椒粉调味，卖相清爽，口感...
卖牛蛙的摊主帮助杀好去皮去内脏,拿回家彻底处理干净,切成小块放入盆中 加入啤酒、苹果、柠檬、洋葱、牛奶、生抽、蚝油、盐、葱姜蒜抓匀,腌制过夜 第二天把腌制过夜的牛蛙从腌制的配料中挑出来备用 取一个碗,加入玉米淀粉100克、鸡蛋2个、泡打粉2克、盐少许和少许清水搅匀成炸糊 把腌制好的牛蛙倒入炸糊中拌匀,...
步骤1 准备两只牛蛙,切小块 ,洗干净,用盐➕料酒腌制半小时。 步骤2 裹面粉(普通面粉➕少量淀粉):裹一层配好的面粉,裹一层蛋清,再裹一层面粉,注意:两次裹面一定要将面粉压实,不然不起酥! 步骤3 油温七分热,炸牛蛙 ,入锅的牛蛙应该是图中沸腾状态,炸至断生,大概7-10分钟。 步骤4 拿出来沥干油,冷却一...
1 牛蛙洗净沥干水分备用，土豆、莴笋，香葱 大蒜 生姜 洗净去皮切好备用土豆和莴笋切成条，这样油炸才不会太干。2 牛蛙放进盆里，加盐，胡椒粉，搅拌均匀腌制10-15分钟。3 热锅放油，油量需要比较多，油少会粘锅，放入土豆条 小火炸，炸熟后捞出备用。4 牛蛙裹淀粉，放入油锅炸至金黄捞出沥干油。5 锅中...
用299高温油炸牛蛙,即使会有寄生虫也不怕了,简简单单又一餐 爱炸爱烤i 3.6万粉丝 · 692个视频 关注 接下来播放自动播放 04:30 紫薯糯米凉糕,放凉之后都不会硬,简单几步就能完成,超级好吃! 颜盼盼的小厨房 661次播放 · 11次点赞 01:43 三文鱼为什么可以生吃,不怕寄生虫吗 揉太科技 104次播放 · 1次...
多少次踏足杭州,只为品尝那一口令人难以忘怀的脆皮炸牛蛙!🐸 这家在杭州扎根四年的夜宵店,以其独特的口感和丰富的品种,吸引了无数美食爱好者。🍤🍗 脆皮炸牛蛙: 每一口都是满满的幸福感! 牛蛙的肉质紧实,外皮酥脆,香气扑鼻,是夜宵的首选。 比炸鸡还要美味,让人回味无穷。🍲...
福州万象城负一楼的些啵街,隐藏着一家让人欲罢不能的炸牛蛙店——蛙三少丨酥炸大牛蛙!这里可是福州首家现点现做的酥炸牛蛙店,牛蛙肥美鲜嫩,外酥里嫩,简直让人无法抗拒!🍗 一串牛蛙就有一整只,比我手掌还要大,每一口都是满满的肉质,蒜香孜然味和糖醋麻辣味都让人欲罢不能!🍰...
淀粉 50克 盐 2克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 牛蛙切块，加生抽、米酒、五香粉、葱花、姜蒜片搅匀，腌上半小时 2 面粉和淀粉一比一，放入适量盐，拌匀待用 3 鸡蛋打匀 4 先一遍混合面粉 5 再鸡蛋液 6 再面粉 7 放入150度油炸，炸至金黄，捞出后，等油温200度再复炸 注意事项 可以蘸自己喜欢的酱料 ...
废物利用的空气炸锅版椒盐牛蛙的做法步骤 步骤1 原料:牛蛙身体,干葱,椒盐 步骤2 把牛蛙身体洗干净后改刀切小块,这样容易炸的干身。然后用厨房纸吸干水份,放点白胡椒粉,薄盐生抽,料酒搅拌均匀腌制一会。然后把牛蛙放入到空气炸锅里,尽量分开,不要重叠,开200度15分钟进行加热。