然后把已洗好的猪网油摊开,撒上生粉,把姜薯蓉分别放在猪网油上,包成约5厘米长、2.5厘米宽的卷形状,便成姜薯卷。先将鸡蛋白用筷子搅拍均匀候用,再把每件姜薯卷分别先蘸上鸡蛋白,后粘上生粉,用手稍压实待用。将炒鼎洗净烧热,放入生油,候油热至约180摄氏度时,把姜薯卷放进油中炸至透心捞起,用餐盘盛着...
汕头潮阳棉城美食姜薯卷,皮是面粉做的,里面包姜薯,用油炸好来吃,特别香#真材实料才能做出好味道 #纯手工零添加 #潮汕美食 - 徐记潮汕美食店于20221105发布在抖音,已经收获了16.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
选材：制作炸姜薯卷的主要原料有生姜、红薯、面粉、糖等。生姜要选择新鲜的，红薯要选择肉质细腻、甜度高的品种。此外，还需要准备一些辅料，如食用油、盐等。制作馅料：首先将生姜洗净，去皮，切成细丝。然后将红薯去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟。蒸熟后，将红薯捣成泥状，加入切好的姜丝、适量的糖和盐...
第七步，我们将揉好的面团放入油锅中，用中小火慢慢炸至两面金黄。这一步的目的是使姜薯卷外酥内软，更加美味。最后，我们将炸好的姜薯卷捞出，沥干油分，就可以享用了。总的来说，炸姜薯卷的做法虽然看似简单，但其实每一步都有其特别之处。从选材到成型，每一步都需要精心操作，才能做出美味的...
炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃，属于粤菜系。 特点： 清甘香甜，粉中带爽。 把姜薯用刀切成片，放进蒸笼炊熟，炊熟后趁热倒在砧板上，用刀压烂，揉压成姜薯蓉待用。再将糖冬瓜片、橘饼用刀切成幼丝。猪网油用清水漂洗干净，摊开泌干水分待用。将姜薯蓉加入白糖50克进行搅揉，搅至白糖稍溶化时，再...
炸姜薯卷是一种美味的小吃，它结合了脆皮和软糯的口感，以及姜的辛辣味道。以下是自制炸姜薯卷的详细步骤：材料准备：红薯（或白薯）：2-3个，根据大小而定 生姜：1块，切成细丝 面粉：适量 玉米淀粉：适量 盐：少许 糖：少许（可选）油：适量，用于炸制 工具准备：刀具 砧板 混合碗 锅 漏勺或油...
炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃,属于粤菜系。 特点: 清甘香甜,粉中带爽。 做法 主料: 净姜薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。 做法: 1、先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,用刀压烂,揉压成姜薯蓉待用。再...
炸姜薯卷是一道色香味俱全的汉族小吃,属于粤菜系。 特点: 清甘香甜,粉中带爽。 做法 主料: 净姜薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。 做法: 1、先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,用刀压烂,揉压成姜薯蓉待用。再...
炸姜薯卷 菜色特点:清甘香甜,粉中带爽。 用料说明:净姜薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。 制作方法:(1)先将姜薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,用刀压烂,揉压成姜薯蓉待用。再将糖冬瓜片、橘饼用刀切成幼丝。猪网油...