炸卷猪肝是一道以猪肝、猪网油等为主要食材制作的美食。原料 猪肝250克，猪网油180克,植物油300克(实耗约30克)，花椒盐3克，盐1.8克，姜、葱各6克。制作方法 (1) 把猪肝洗净后，切成15×3×0.3厘米的长薄片。把猪网洗净后撕成厚薄均匀作卷肝用。(2) 网油摆平成长方形，铺上猪肝片子一端约离边缘1...
既传统又创新的炸肝卷~有没有勾起你小时候的回忆呢!!#粤菜 #中山美食 #海港大酒楼 #美食vlog - 麦广帆MGF于20240311发布在抖音,已经收获了538.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
3.鸡蛋磕在碗里，用筷搅散，加面粉调成蛋面糊。每张网油先抹匀蛋面糊，叠上1份馅料，放上一片猪肝片，包成方条块。用蛋面糊抹密封口，再滚匀干淀粉。4.炒锅放在旺火上，下花生油烧至九成热时，，将包好的猪肝卷下锅炸10分钟，倒进漏勺滤去油，排在大圆珠盘中，淋上芝麻油，盘边配时鲜菜即成。
制作炸卷肝的步骤如下：首先，将猪肝洗净，切成约15×3×0.3厘米的长薄片。同时，将猪网洗净并撕成均匀厚度，准备用于卷肝。然后，将网油铺平成长方形，并在其中一端约离边缘1/3处铺上猪肝片。接下来，在猪肝片上撒上适量的盐、葱、姜末。紧接着，将猪肝片卷成卷状，使用马莲草每隔2～3厘米绑...
🫔土著老菜式:网油炸肝卷,以鸡肝粒为主馅料,裹以猪网油,再外包炸浆油炸,切段上碟,可点喼汁佐食,这是早年本地摆酒设宴的必备SKU,用今天眼光视之谓极不健康,又如何,难道你会每顿吃上5斤?🥙还有榄仁炒肉丁,简单而不简单,榄仁是乌榄仁,质佳 - 记录者老梁于202
延庆区炸卷肝，以猪肝和猪网油为主材，这道美食拥有独特的口感和美味，让人回味无穷。现在，让我们一起探索如何烹饪这道令人心驰神往的佳肴吧！**所需材料：** - 猪肝：250克 - 猪网油：180克 - 盐：适量 - 葱末：适量 - 姜末：适量 - 马莲草：适量 - 植物油：适量 **制作步骤：** 1. **准备工作...
将卷好的猪肝放入一锅开水中，用小火慢煮约25至30分钟，让其充分熟透。待烹饪完成后，小心地将猪肝卷捞出。最后，将炒锅加热，倒入足够的植物油，烧至高温。将煮好的猪肝卷放入锅中，炸至金黄色，显示出诱人的色泽。待其炸好后，迅速解开马莲草，然后将其切成圆形薄片，撒上适量的盐，一道美味的...
🍗 网油炸肝卷:这道菜以鸡肝粒为主馅料,外裹猪网油,再包上炸浆油炸至金黄。切段上碟后,可以点喼汁佐食。虽然从现代健康角度来看,这种做法不太健康,但偶尔品尝也无妨。🥜 榄仁炒肉丁:这道菜简单却不失风味,主要材料是乌榄仁,价格昂贵,每斤可达数百元。瘦肉粒搭配葱头段,点睛之笔是酸姜粒的加入,使得整...
'1.将猪肝切成长3厘米、宽2厘米的片48片,荸荠、冬笋、肥膘肉均切成宽、厚各0.3厘米的丝。香菇、葱切成细丝。以上各料一起放入碗中,放入花椒盐、味精、姜末、胡椒粉拌匀成馅料,分成48份。2.将猪肉油切成长、宽各10