10/14然后,把油皮从直边的一端卷起,卷到另一端时,用少许面糊将边沿粘好,做成圆柱形,再横着切成厚3 厘米的片,即为鲜卷果; 11/14将花生油倒入炒锅内,用旺火烧到五成热,放入鲜卷果,约炸5 分钟; 12/14待油皮成浅黄色时,捞出摆在盘中,撒上白糖即成。 13/14炸鲜卷果的制作要诀: 低油温炸一遍,不必...
炸鲜卷果的特色：外酥里嫩，香甜适口，亦菜亦点，果味芬芳。 教您炸鲜卷果怎么做，如何做炸鲜卷果才好吃 1. 将苹果、鸭梨去皮去核；2. 香蕉去皮；3. 将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝；4. 再加入糖桂花、面粉拌匀；5. 京糕（金糕）切成长6.6 厘米、粗0.8厘米的条，共4 条...
8.再把京糕丝一条接一条地横放在果丝上面; 9.然后,把油皮从直边的一端卷起,卷到另一端时,用少许面糊将边沿粘好,做成圆柱形,再横着切成厚1.3 厘米的片,即为鲜卷果; 10.将花生油倒入炒锅内,用旺火烧到五成热,放入鲜卷果,约炸5 分钟; 11.待油皮成浅黄色时,捞出摆在盘中,撒上白糖即成。 12.低油...
苹果脯 25克 炸鲜卷果的制作材料:主料:油皮 50克 辅料:梅子 10克 调料:糖桂花 5克 做法 1.将苹果、鸭梨去皮去核; 2.香蕉去皮; 3.将苹果、鸭梨、香蕉与苹果脯、青梅均切成粗0.33厘米的丝; 4.再加入糖桂花、面粉拌匀; 5.京糕(金糕)切成长6.6 厘米、粗0.8厘米的条,共4 条; 6.面粉10克加水25毫升调成...
炸卷果的做法：(1)把牛肉的筋膜剥除以后，剁成末，加入葱花和姜末。把格炸捏碎后连同湿淀粉(120克)、花椒粉、盐一起加入，搅拌均匀。分次加入清水180克左右，不断搅拌成均匀的肉馅。(2)将油皮摊平，均匀的洒上湿淀粉(最好搅成汁)。把肉馅做成两个圆条(约20厘米长)，分别放在油皮上卷成卷，用旺火蒸熟，...
清真美食炸卷果#糖卷果 #清真小吃 #静香斋十里堡店 - 北京静香斋餐厅于20240927发布在抖音,已经收获了532.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
菜谱名称:炸卷果 所属菜系:北京菜 所属类型:地方特色 基本特点:皮黄馅红,光彩夺目,外焦内嫩,味美香醇。蘸着花椒盐吃则别有风味,独具一格。 需要材料:主料 瘦牛肉600克,格炸160克,油皮2张。 作法(1)把牛肉的筋膜剥除以后,剁成末,加入葱花和姜末。把格炸 ...
炸卷果之所以得名，是因为其独特的制作过程——在主料上包裹着油皮。炸卷果的外观黄亮，内馅则是鲜亮的红色，外层煎炸得金黄酥脆，内里却保持着嫩滑的口感。品尝时，必不可少的调料是花椒盐，它为炸卷果增添了浓郁的香气和独特的风味，让人回味无穷。总的来说，“炸卷果”是一道集传统工艺、特色...
在北方地区，炸卷果儿是家家户户过年过节时必备的美食之一，它象征着团圆和幸福，寄托着人们对美好生活的向往和追求。除了传统的做法外，现代的厨师们也在不断尝试创新，将炸卷果儿与其他食材和口味进行融合。比如加入海鲜馅料的炸卷果儿，口感更加鲜美；用全麦面粉制作的面皮，更加健康营养；还有在馅料中加入芝士、...