步骤一:首先把所有食材都准备好,食材多少根据个人喜好来定即可。 步骤二:首先把刀鱼从肚子剪一刀,把里面的内脏、鱼鳃全部掏出来,然后用清水清洗干净控干水分。 步骤三:倒入适量的生粉,记住不要放水哦,这个步骤非常重要,因为放水和不放水的效果是不一样的,这也是酥脆的原因。 步骤四:然后拿着盘来回抖动,让每一条...
用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉。下到七成热油锅中炸成两面金黄，最好炸到鱼骨酥松更好吃。