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方法/步骤 1 腌制调料拌均匀待用。2 猪颈肉改刀去掉适量肥肉，在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分。3 用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。4 将猪颈肉里的糖去干净，锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油。5 猪颈肉改刀切好装盘既可。
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家乐炭烧肉 原料: 猪颈肉300克,干葱,大蒜、姜末各20克。 调料: 家乐孜然辣酱25克,柱侯酱、海鲜酱各15克。 制作: 1、将所有调料混合调制成酱汁,将猪颈肉放入酱汁腌制80分钟。 2、将烤箱开至250℃,放入腌好的猪颈肉烤12分钟,出炉装盘,用2根焯水的芦笋、拌好的米饭50克、香椿芽5克、炸好的面圈30克及...
3、机制木炭 现在的烧烤，基本用的都是机制炭，常见的有长条型和球型两种，球型相比长条型而言会比较...
炭烧肉做法大全 配方1.荤素搭配 小巧雅致 沙律炭烧猪颈肉 配方 猪颈肉500克,姜、葱、干葱头、香叶、芫荽、大蒜末各15克,美极鲜酱油35克,味精10克,淀粉、白酒各5克,嫩肉粉3克,盐5克。 功夫 猪颈肉冲净血水,将所有调料加纯净水1千克调匀,入猪颈肉浸泡8小时,捞出,沥干水分,表面刷一熟菜子油,入烤炉烤...
炭烧肉干是澳门极具代表性的传统小吃,其历史可以追溯到清朝时期。🍖 当时,这种美食主要用于供奉祖先和招待宾客。随着时间的推移,炭烧肉干逐渐成为澳门的特色小吃,深受当地居民和游客的喜爱。🥩 制作方法: 准备五花肉,用刀在肉皮上划几刀,以便调料更好地渗透。
炭烧肉的做法 一、腌制糖浆配比: 糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶 二、原料处理: 猪颈肉去掉太肥的肉(肥肉不要超过0.5CM),加上瘦肉不要超过3CM,冲水后吸干,用竹签扎眼. 取适量糖浆加蒜子少许,香油少许腌6小时以上. 三、制作 用微波炉加热5-6分...