第1步、准备主要原料；茼蒿、猪里脊、胡萝卜 第2步、切成丝的猪里脊，加入少许食盐、淀粉、加入料酒 第3步、加入蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。（我用了一个整个鹌鹑蛋）第4步、胡萝卜去皮切丝备用。第5步、茼蒿洗净，去嫩叶留茼蒿杆备用 第6步、洗净的茼蒿杆切成和胡萝卜丝长度差不多的丝 第7步、切好的茼蒿杆...
1.将里脊肉分别切成丝。 2.大勺加清水适量,沸腾时先下里脊丝,后下青笋丝汆熟,用凉水投一下控干装盘。 3.加盐、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末随拌随吃。(芥末须用开水烫熟)
滑炝里脊丝的做法 1.里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀; 2.黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝; 3.勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里; 4.加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。
炝里脊丝 主料:猪里脊肉200g,辅料鲜冬笋100g,香菜5g, 精盐5g味精2g白胡椒粉3g香油10g花椒粒5g蛋清1只淀粉10g色拉油750g实耗50g) 工艺流程: 1,刀工成形 将猪里脊肉洗净,切成长5cm,宽0.2cm的细丝状, 放入容器中,加入精盐2g、蛋清、水淀粉上浆。香菜洗净,切成2.5cm的段待用。关键点 选料应选用新鲜的里脊肉,...
炝拌里脊丝 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 猪肉里脊200克 、青笋300克、香油少许、芥末适量、盐适量、味素适量、 花椒油适量 、辣椒油适量 烹饪步骤
1 食材明细 猪里脊肉200克 冬笋25克 黄瓜25克 盐2克 味精1克 胡麻油5克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克 姜10克 鸡蛋清20克 教您冬笋滑炝里脊丝怎么做，如何做滑炝里脊丝才好吃 1. 里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀; 2. 黄瓜、冬笋、姜...
茼蒿杆炝拌里脊丝的精选做法 茼蒿杆炝拌里脊丝 这是一道比较健康的时令小菜,少油少盐,清脆爽口,做法也简单。 成弘baby89 22909浏览4赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP查看详细做法 每天...
炝肚快的做法:(1)熟猪肚切成4厘米长、3厘米宽的块;莴笋切成片;木耳撕成小块。(2)肚片、木耳、莴笋片一齐放入沸水锅中,烫一下捞出,控净水分,凉晾,放入盘内,加入酱油、精盐、醋、姜末、蒜末,再浇入花椒油,拌匀,即可实用。 炝里脊丝的做法:(1)黄瓜清洗干净,切成丝,放入盘中;姜洗净,切成末。(2)里脊切...
做法: 1、里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀; 2、黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝; 3、勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里; 4、加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。 特点:...
滑炝里脊丝的营养成分丰富多样，每100克的热量含量为404.68千卡，能满足日常能量需求。其中，蛋白质含量高达44.51克，对于肌肉生长和修复非常重要。脂肪含量为20.96克，包括不饱和脂肪酸，有助于维持血脂平衡。碳水化合物为5.66克，提供适量的简单和复杂糖分，有助于消化和能量供给。滑炝里脊丝富含膳食...