西芹炝南荠：原料：南荠200克，净的芹菜茎50克，植物油20克，白糖5克，花椒2克，味精2克，精盐适量。做法：将南荠去皮、洗净改刀切成0.5厘米厚的片；西芹洗净斜切成片，分别用沸水焯一下，捞出后放入凉开水中过凉备用。南荠、西芹控干水分放入盘中，加精盐及味精拌匀。炒锅置火上加油烧热后改小...
【菜谱名称】 炝南荠 炝南荠(5)【所属菜系】 全部 【口味特点】 脆嫩香甜,别具风味。 2制作原料编辑 南荠一斤五两 椒油五钱 青菜二棵 葱花一钱姜三片 白糖三钱 精盐五钱 3制作过程编辑 将南荠去皮洗净,一剖两瓣直刀切成约二分厚的片,在开水中氽一下,捞出控去水。把 青菜、盐拌入盛盘,最后放上葱...
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炝南荠是一道以南荠为主料，椒油、青菜、葱花等为调料制作而成的美食。制作原料 南荠一斤五两 椒油五钱 青菜二棵 葱花一钱姜三片 白糖三钱 精盐五钱 制作过程 将南荠去皮洗净，一剖两瓣直刀切成约二分厚的片，在开水中氽一下，捞出控去水。把青菜、盐拌入盛盘，最后放上葱、姜，再把椒油加热，炝在...