干辣椒剪成小段，蒜瓣切片。焯水：锅中烧开水，加入少许盐，将冬笋放入沸水中焯烫3-5分钟，去除部分草酸和涩味，然后捞出沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温五成热时（大约是油微微冒烟的状态），放入干辣椒段和蒜片，用中小火慢慢煸炒出香味。炝冬笋：将焯过水的冬笋放入锅中，迅速翻炒均匀，让...
炝冬笋油菜，是一道以冬笋和油菜为主要原料的经典菜，脆嫩鲜香，清爽适口。主料 油菜 500克 冬笋 500克 调料 酱油 25克 味精 10克 胡麻油 25克 各适量 食用效果 中老年保健食谱 类别 私家菜 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 便秘调理 口味 菜脆嫩鲜香，清爽适口。食物做法 1.将冬笋剥去外皮，切去老根，用刀拍扁...
首先,我们需要准备一些新鲜的冬笋。冬笋具有细嫩的口感和独特的清香,是做这道菜的必备食材。将冬笋修整干净并切成薄片,这样可以更好地入味。 接下来,将热水煮沸,加入适量的盐和一小勺白糖,再下入切好的冬笋片焯水,约煮5分钟。焯水的目的是去除冬笋的涩味,并使其更加爽脆。 在焯水的同时,备好其他的调料:葱姜蒜...
1、将冬笋和尖椒洗净,切成丝; 2、将猪肉洗净,切成丝; 3、炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒 至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿, 放入精盐、味精出锅即成。 炝冬笋做法二 1、竹笋洗净、切片。 2、开大火,炒锅加热,放油,放入干辣椒、花椒、老姜炒出香 味。 3、...
黄豆芽炝冬笋是一道由冬笋、猪瘦肉、花椒、水淀粉、盐等食材制成的食品。材料 主料：黄豆芽，辅料：冬笋，猪瘦肉，调料：花椒，水淀粉，盐，鸡精，料酒，香油，葱，姜 做法 1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、...
野菜食谱-炝冬笋 一、原料: 1.主料:鲜冬笋肉 300 克,胡萝卜末 10 克。 2.调料:酱油、麻油、姜末、味精、鲜汤。 二、制法: 1.鲜冬笋肉切成片,放入碗中,加鲜笋汤少许,上笼蒸约 1 小时取出,沥出汤汁。 2,酱油、味精、鲜汤烧沸调成汁,浇在蒸熟的冬笋片上,撒上姜未。胡萝卜末,淋上麻油即成。 按:...
炝冬笋的做法。食材 净冬笋 300克 胡萝卜末 10克 酱油、味精、香油、鲜笋汤、姜末 各适量 方法/步骤 1 将冬笋洗净，切片，放在碗中，加鲜笋汤少许。2 之后上笼蒸约1小时取出，沥去汤汁。3 将酱油、味精鲜笋汤加入锅中，烧热调成汁，浇在熟笋片上。4 之后撒上姜末、胡萝卜末、淋上香油，即可出锅成菜。...
炝冬笋是一道以冬笋为主要食材的家常菜品，口感鲜嫩，营养丰富。冬笋是一种低脂肪、低糖分、高纤维的食材，具有很好的保健作用。常见的烹饪方式有以下几种：炝炒冬笋：将冬笋切成薄片或丝状，用开水焯水后捞出沥干。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入冬笋翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、糖等调味料...