菜谱名称 冬虫草鸭汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 滋阴补虚、补肾益精、益肺止咳喘 基本材料 鸭1只，冬虫草20克 制作方法 1.将鸭剖净，去内脏及脚爪，洗净斩件。2.冬虫草洗净，与鸭肉一齐放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，调味食用。食疗功效 [食疗功能]：滋阴补虚、...
三十分钟至一个小时。炖鸭子使用的工具不一样，烹饪的时间也会不同。炖鸭子使用普通锅炖，需要煮炖一个小时左右，炖鸭子使用高压锅炖，需要炖半个小时。质地比较老的鸭子，需要酌情增加煮炖的时间。鸭子在煮炖之前需要放在清水中浸泡，过水以后再继续烹饪，这样可以减少鸭子的腥味。
甘草炖鸭的功效: 1.补气养阴:甘草具有益气和中的作用,可以补充体内的气血不足,缓解气虚症状。同时也有养阴润燥的功效,可以改善阴虚的情况。 2.清热解毒:甘草具有清热解毒的作用,可以降低体内炎症反应,减轻热症状。对于口干舌燥、咽喉肿痛等热症有一定的改善作用。 3.润肺止咳:甘草还可以润泽肺部,缓解咳嗽等症状。它...
炖草鸭若是想营养美味最好是与党参同炖。把鸭子收拾清洗干净剁块。炒好以后添汤下入当归炖至汤汁浓稠就可以了。这样炖出来的草鸭才是最美味营养的。
冬虫夏草炖草鸭 草鸭焯水待用，锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。材料 主料：草鸭1只,冬虫夏草3根。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作 1.草鸭焯水待用。2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
虫草炖草鸭 虫草炖草鸭是以草鸭、冬虫夏草等为主要食材制作的美食。主料 草鸭1只,冬虫夏草3根。调料 高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。制作 1.草鸭焯水待用。2.锅中放入高汤、原料，煲约1.5小时，加其余调料调味即可。
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处理虫草：把冬虫夏草摘去体积小的一端，清洗干净，最好是能上蒸笼蒸一下。插虫草：把粗的冬虫夏草分插在鸭身和鸭腿上，让它们的养分渗入鸭肉中。准备炖煮：把鸭子、绍酒、姜、蒸好的虫草一起放入砂锅里。记得用竹签在鸭脯上插些小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。开始炖煮：在砂锅里加入...
1、食材：鸭1000克，冬虫夏草100克，盐4克，姜3克，黄酒5克。2、首先把鸭宰杀掉，最好筛选肥瘦大小差不多的鸭子，然后去毛，可以用酒精或者是白酒烤一下，并且要将鸭子肚子等部位清洗干净。3、把鸭可以冷水下锅，等水沸以后滚一下，去一下血水，然后取出洗干净。4、把冬虫夏草摘去体积小的一...