步骤1｜炖牛肉选用的肉部位，建议以牛腱肉、牛腩、肋条肉为主，把牛肉切成小块后，先放在清水中浸泡滤血起码一个小时，才足以把牛肉中蕴含的大部分血水，通过浸泡滤出，然后改放刚好淹过牛肉的水量浸泡，下点盐和白酒，上手抓洗3~5分钟，把牛肉蕴含的血沫再进一步洗出。步骤2｜牛肉洗净后，冷水入锅，放入姜片...
养生汤:仙子牛肉汤、牛鞭汤 | 仙子牛肉汤用料:仙茅19克,生姜2片,菟丝子19克(布袋包),红枣2枚,杞子19克,牛肉300,五味子10克,盐少许。制法:(1)牛肉用清水洗干净,切成块状,备用。(2)仙茅、菟丝子、杞子、五味子分别用清水漂洗干净,菟丝子用纱布袋盛载,备用。(3)生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切两片,备用。(...
#创作灵感冬天的第一碗羊肉汤,你喝了吗,暖暖的很舒服!炖羊肉汤#萝卜牛肉汤做法 #炖羊肉 #好吃又营养 牛羊肉材料包# - 蓝田燕子于20240105发布在抖音,已经收获了3.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
玉屏风牛肉汤 材料及服法:牛肉200克,黄芪30克,白术20克,防风10克,大枣10枚,盐、葱、姜各适量。将牛肉洗净,切成小块,汆烫去血沫,将黄芪、白术、防风用纱布包好,同牛肉、大枣一同小火炖2小时,加入盐、葱、姜,稍煮片刻即可。 适用范围:本方益气补肺,能够提高人体抵抗力。本方中的黄芪、白术、防风即治疗表...
牛肉面的家庭做法 | 正宗牛肉面的做法如下: 一、材料准备: 1. 面条:正宗牛肉面的面条一般采用手工拉面或者刀削面。 2. 牛肉:选用肉质鲜嫩的牛腱子肉或者牛腩肉,切成薄片或者细丝。 3. 汤底:正宗牛肉面的汤底采用牛骨、牛腩、牛肉熬制而成。 4. 配料:正宗牛肉面的配料包括黄豆芽、豆皮、香菜等。