每隔一刻钟搅拌一下,至少要炖两个小时(如果卤鸡蛋,请把鸡蛋煮熟,然后关火后,再把鸡蛋放进去泡!) 快到两小时的时候,再下盐和鸡精,味道自己掌握。汤可以咸一点,否则肉不入味 步骤7 关火晾凉,可以分装放冰箱,爱吃牛肉的,一定不能错过! 炖牛肉头(清真做法)的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招...
炖牛肉头儿的做法 步骤1 1、将牛肉头儿用清水泡一小时,去除血水 步骤2 2、炒锅里放入少量油,将辅料中的干料煸出香味,然后倒入去除血水的牛肉头儿翻炒至变色。 步骤3 3、开水倒入锅中,没过肉,大火烧开,捞去血沫,放入生抽,老抽,蚝油和适量盐。倒入高压锅中上气后转小火压30分钟即可。 炖牛肉头儿的烹饪技巧 ...
步骤1 1、将牛肉头儿用清水泡一小时,去除血水 步骤2 2、炒锅里放入少量油,将辅料中的干料煸出香味,然后倒入去除血水的牛肉头儿翻炒至变色。 步骤3 3、开水倒入锅中,没过肉,大火烧开,捞去血沫,放入生抽,老抽,蚝油和适量盐。倒入高压锅中上气后转小火压30分钟即可。 炖牛肉头儿的烹饪技巧 1、什么是牛肉头儿...
炖牛肉头(清真做法)的用料 炖牛肉头(清真做法)的做法 步骤1 记住,这个叫牛肉头……牛腩什么的,不容易烂。 步骤2 一层皮,一层肉,一层肥,一层筋 步骤3 洗净,剔除不干净的地方,改刀大块。最好浸泡一宿,将血水泡出(有的回民做法是不要泡水的,我害怕腥,所以泡水,不过只泡一小时) ...
视频后面那几点看一下,还有选肉,炖牛肉最好就是肋条和牛腩,稍微得有点肥的,全瘦不好烂也不好吃。 1月前·天津 1 分享 回复 展开8条回复 水之林 ... 太捧啦!再来杯黄盖汾就齐啦 作者赞过 1月前·天津 1 分享 回复 李泉 ... 来点小酒喝 ...
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炖牛肉头的做法步骤 步骤1 清水泡牛肉头1小时去掉血水 步骤2 泡过水的肉头捞出控水备用 步骤3 蒜切片,葱取1/3后切片,姜切片,炒锅火热后加入少许油,煸炒葱姜蒜,出香味后放入肉头,翻炒,肉变色后,倒入预热后的砂锅 步骤4 放入肉后,再放入全部的香料,放入开水没过肉,再放入1.5勺生抽,0.5勺老抽,大火烧开后改...
预览播放中,打开优酷APP看高清完整版 老味道饭菜之炖牛肉头,不腥不膻,软烂入味,下饭能手 +追 超清画质 评论 收藏 下载 分享 选集 05:12 嫌素没关系加肉,香菇油菜升级版做法,超级下饭,不用泡香菇 2020-05-04 05:00 吃货的Double快乐,升级版三丁,有的食材你不会处理,要到位 2020-04-27 09:48 别不敢做...
1. 将牛肉头清洗干净，剁成块状备用。2. 热锅冷油，加入少许葱姜炒香。3. 放入牛肉头块煸炒至表面焯水。4. 加入料酒、生抽、盐、糖等调味料调味，再加入适量的水，使牛肉头全部浸泡在水中。5. 加入八角等调料提升口味，用小火慢炖2-3个小时，直至牛肉头变得松软入味。6. 最后，根据个人口味可...