肘子肉炖海带 海带营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压的功效,所以常吃海带对身体健康有利。我家隔一段时间就会做一次海带,今天家里用正好有超市买的熟肘子肉,本着不浪费的
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1/13准备料酒,盐,酱油,葱姜蒜和豆蔻,草呆,干草,大料 2/13海带提前泡发一夜,冲洗干净备用 3/13然后切丝备用 4/13在放入锅中加入3大汤勺料酒泡半小时,去掉海带自身粘性物质 5/13把肥瘦相间的牛肉切薄片备用 6/13然后把泡过料酒水的海带冲洗两遍和肥牛肉一同放入锅中,开大火焯水 7/13开锅后用漏勺捞出 8/...
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🍖 红烧肉炖海带：肥而不腻的下饭神器 材料：五花肉300g、海带结200g、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮步骤：五花肉切块煸炒出油，加冰糖炒糖色，放入八角、桂皮爆香。加生抽、老抽翻炒上色，倒入热水炖30分钟。加入海带结，炖20分钟至肉质酥软，海带吸饱肉香。小贴士：海带结提前用料酒浸泡去腥，炖肉时加热水避免...
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🌟一、海带处理技巧：去腥&软烂的关键 泡发清洗：干海带需提前浸泡3-4小时，中途换水2次，洗净表面泥沙。鲜海带可直接焯水去腥。焯水去腥：冷水下锅加1勺醋，煮沸后煮2分钟，捞出过凉水，腥味全无。快速软烂法：炖煮时加1勺白醋或小苏打，海带20分钟就能软糯，适合赶时间的人。🍖二、经典搭配①：海带...
第六步，半个小时过后，加入泡好的海带，再继续炖煮半小时，期间要时刻注意汤汁不要收干，以免糊底。第七步，半小时后，打开锅盖，此时你会发现汤汁已经变得特别浓郁，这时可以尝一下咸淡，如果觉得不够味的话，可以再加点盐，最后撒入小葱碎即可出锅。这样一道好吃又下饭的炖海带就做好啦！海带软糯入味，排骨...