炖比目鱼(偏口鱼)的做法步骤 步骤1 鱼去内脏,两面改刀,好入味儿。 步骤2 倒入油,稍微多点。这是直径32CM的炒锅。依次放入花椒,大料,葱姜蒜,待煸出香味。 步骤3 倒入一品鲜酱油,大概80ml左右这样。酱油起泡后放入鱼,两面各50秒左右,黑面朝上,最后放入一勺白醋,去腥。这步动作要麻利,酱油别烧干了。 步骤4 添凉水,不用完全盖过鱼
家常炖偏口鱼(比目鱼)的做法步骤 步骤1 姜、葱切片 豆腐切块 步骤2 鱼处理干净,切块 步骤3 起锅烧油 放姜、葱爆香,然后加面酱(或者豆瓣酱或生抽)炒匀后加凉水,烧开 再把鱼和豆腐放进去,开炖 步骤4 撒适量盐,等水收的差不多了 撒葱花,出锅
麻辣酱炖比目鱼 By 尔东叶 肉嫩刺少的比目鱼，味道非常鲜美。加些麻辣酱烧制，非常下饭的一道美味。原料：比目鱼、葱、小麦粉、姜、蒜、油、盐、麻辣酱、酱油、料酒、白砂糖、大料。做法步骤：第1步、比目鱼摘洗干净，均匀裹上小麦粉。第2步、起油锅，比目鱼入锅煎。第3步、葱姜蒜、大料入锅炸香。第4步、...
方法/步骤 1 准备豆腐1块，蝶鱼（比目鱼）3块约400克。2 豆腐切成块，不要太薄，约1厘米厚就行。太薄容易炖碎了。豆腐我是放冰箱冷冻室做成了冻豆腐，非常入味。3 洋葱一片约100克，姜4片，蒜3瓣，八角1个，干辣椒4给。4 1.豆腐高压锅底，加入葱姜蒜、八角、干辣椒。 2. 放入鱼段 3. 加入冰糖10粒...
准备比目鱼：将比目鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。用厨房纸巾吸干水分，以便炖煮时不会出水过多。腌制：在比目鱼段上均匀撒上适量的盐和胡椒粉，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。煎鱼：在锅中加入少量油，待油热后放入比目鱼段，两面煎至金黄色，煎的过程中可以加入几片姜和葱段去腥增香。爆香...
比目鱼炖年糕的做法步骤 1.比目鱼去皮去肠洗干净。 2.备好年糕,辣椒洗干净。 3.比目鱼切成段。 4.年糕切成条,辣椒切成块。 5.用盐、甜面酱、腐乳、 白糖、香甜醋、料酒调成料汁备用。 6.比目鱼均匀裹上小麦粉。 7.起油锅,比目鱼入锅煎至双面金黄时放入葱姜蒜、大料煸香。 8.倒入料汁。 9.加适量水,...
超简单的家常炖比目鱼的做法步骤 步骤1 配料如图:【葱切条】【姜切片】【蒜拍碎】【大料怎样都行】另外还要准备豆瓣酱。 步骤2 将比目鱼段常温解冻(如果有时间,建议前一晚放在恒温室解冻,口感更好) 步骤3 起锅烧油,加入上面那些作料和豆瓣酱,盐糖等。加水,加鱼。炖……直到收汁即可!
炖制比目鱼的步骤如下：首先，处理鱼的前期工作至关重要。将比目鱼的磷和腮等内脏彻底清洗干净，确保鱼身整洁无杂质。然后，将鱼体轻轻洗净，用刀在鱼身上划几刀，这有助于入味。接下来，两面均匀地裹上面粉，以防止烹饪过程中粘锅。在加热的油锅中，小心放入裹好面粉的鱼，但注意油量不宜过多，...
简介 简单的比目鱼炖豆腐 食材 比目鱼 一条 豆腐 250g 香葱，蒜瓣，姜，陈醋，生抽，老抽 适量 方法/步骤 1 将比目鱼处理干净 2 豆腐切成小块 3 起锅加油，放入葱花，蒜末姜片爆香 4 加入生抽煮开加入适量开水 5 放入比目鱼和豆腐 6 加入陈醋，老抽焖煮一刻钟，收汁盛出即可 注意事项 比目鱼内脏要清除干净 ...
5️⃣ 当汤汁收至合适程度时,关火,并挑出调料,这样一道美味的炖比目鱼就完成了!💡 小贴士:为了增加汤底的甜味,可以加入一枚大枣,这样既健康又美味。对于成人来说,还可以根据个人口味加入适量的醋和糖,这样味道会更加丰富。这道炖比目鱼不仅适合宝宝食用,成人也会非常喜欢。快来试试吧!0...