炖柠檬鸭以鸭为主要材料,加上潮汕地区用盐和甘草腌制过的土柠檬熬制,甘鲜爽口,特别开胃,最适合夏季食用的一道家常清汤。 腌制好的老柠檬有种淡淡的柠檬香,闻起来很舒服,具有开胃祛痰,对消化不良,醒酒极其有效,潮汕人夏季经常用老柠檬炮水喝。老柠檬还可以做成很多菜肴,比如炖牛杂,羊肉,鸡肉,海鲜均可以,而且烹饪...
炖柠檬鸭的做法 1 原料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。做法：1、将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过；2、洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟；3、校对汤水咸淡，加入味精，...
炖柠檬鸭 原料: 光鸭1只(约750克),上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。 制作: 1、将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅 2、加入精盐,上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精,淋下芝麻油即成。 特点: 原...
炖柠檬鸭 材料:主料：光鸭1只约750克，上汤750克，柠檬1粒 做法:1、鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉、捞起；2、装入炖盅，加入精盐、上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟；3、之后再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精、淋下芝麻油即成。香茅柠檬鸭 材...
制作炖柠檬鸭的过程首先需要准备一只新鲜的光鸭。将其剖开洗净，先用开水烫过，以去掉表面的血水和污垢，然后用清水冲洗，确保鸭肉干净。接着，将处理好的鸭肉放入专用的炖盅中，撒上适量的精盐，加入适量的上汤，放入蒸笼，以隔水的方式进行炖煮。初始的炖煮时间设定为50分钟，这段时间内，鸭肉会慢慢...
炖柠檬鸭的做法 原料: 光鸭1只(约750克),上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量 做法: 将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅,加入精盐,上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入柠檬(要去掉内核),再炖10分钟,校对汤水咸淡,加入味精,淋下芝麻油即成。
炖柠檬鸭 菜系: 其它 时间: 普通 食材类型: 禽蛋 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 烹调类型: 蒸炖 原料: 光鸭1只(约750克),上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。 做法: 将光鸭剖腹取出内脏,用开水烫过,洗去血水污物,再用清水漂凉,捞起,装入炖盅,加入精盐,上汤,放入蒸笼隔水炖50分钟后,再加入...
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注意事项：炖柠檬鸭时，要避免使用铁锅，因为铁锅容易与柠檬中的酸性物质发生反应，影响口感和营养。另外，柠檬鸭适合搭配清淡的蔬菜，如白菜、豆芽等，以平衡口感。总之，在炖柠檬鸭时，要注意选材、去腥、炒香、炖煮、加入柠檬、调味、收汁等细节，才能烹饪出美味可口的柠檬鸭。同时，还要注意搭配清淡的...