一般来说,用常规炉具炖排骨汤需要2-3个小时,而用慢炖锅或者高压锅则可以缩短烹饪时间。 以下是一些参考建议: -常规炖煮:在大火下将排骨和其他食材(例如姜片、葱段、红枣等)放入汤锅中,加足够的清水,烧开后转小火炖煮2-3个小时,直到排骨变软烂,味道浓郁为止。 -慢炖锅:将排骨和其他食材放入慢炖锅中,按照厂家...
对于小块排骨（如肋排），高压锅炖煮15-20分钟左右即可熟透；对于大块排骨（如脊骨、大骨），则需要25-30分钟左右。砂锅炖排骨：砂锅炖排骨所需时间相对较长。对于小块排骨，砂锅炖煮约40-50分钟可熟透；对于大块排骨，则需要1-1.5小时左右。普通锅炖排骨：普通锅炖排骨的时间介于高压锅和砂锅之间。对于小块排骨...
这种排骨炖煮时间会更长，一般需要 1.5 - 2.5 小时。由于其肉质较厚，骨头也比较粗，热量需要更多时间才能传导到内部，使肉熟透。比如在做红烧大排时，用小火慢炖大概 2 小时左右，才能让脊骨内部的骨髓等都炖煮得恰到好处，肉质也会更加软烂入味。二、烹饪器具的不同 普通炖锅（炉灶上使用）：在普通炖锅中...
高压锅可以大大缩短烹饪时间，通常情况下，排骨在高压锅中炖煮20-30分钟即可熟透。具体时间取决于排骨的大小和厚度，以及你希望的熟度。2. 大铁锅炖排骨 使用大铁锅炖排骨，通常需要炖煮1小时至1.5小时，具体时间同样取决于排骨的大小和你希望的熟度。大铁锅炖煮时，火候控制尤为重要，以确保排骨炖得均匀。排骨...
一般来说，高压锅上气后炖15-20分钟即可让排骨变得软烂可口。砂锅：砂锅炖排骨虽然时间较长，但炖出的排骨味道更为浓郁。使用砂锅炖煮，一般需要1-2小时左右，具体时间还需根据排骨的大小和肉质来调整。判断排骨是否炖烂的方法 有经验的厨师会告诉你，用筷子轻轻一戳就能知道排骨熟了没有。如果筷子能轻松插入肉里...
一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味，可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法;而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤，如果想要骨头汤更有味道，则需要炖大概两个小时。如果我们想要喝到最香甜的骨头汤，那一般都要炖煮3到8个小时。这时候炖出来的排骨汤散发着浓郁的...
说到炖排骨的时间，一般的黄金炖煮时间在1到1.5小时之间。根据排骨的种类，炖煮时间也有所不同，比如肋排可能只需炖1小时，而腰排则需要1.5小时。通过观察排骨的变化，可以判断是否熟透：肉质变得酥软、汤汁浓稠，说明已经炖好。火候的控制：从沸腾到微开 炖的过程中，火候是一个动态变化的过程。初始阶段，可以...
首先是排骨的大小和数量，这两者直接决定了炖煮所需的时间。一般情况下，如果是正常大小的排骨，数量在1 - 2斤左右，采用中小火炖煮的话，大概需要90 - 120分钟。这个时长能够保证排骨熟透，达到肉骨分离的状态，口感变得软烂。此时的汤汁也充分吸收了排骨的香味，食用起来那叫一个美味。就像美食家蔡澜先生说过：...
排骨汤要炖多长时间 医生回答: 它主要依赖于熬制的工具,如果是选择用电砂锅熬,时间相对来说可能会长一些,一般在两个小时左右,如果选择用高压锅熬,大概要一个小时,如果是用电砂锅,时间就比较长,一般最少要四十六小时,骨头汤中的蛋白质含量比较高,平时可以适当多喝些骨头汤,有助于骨骼的发育,骨头汤里也可以适当加...