炒鲨鱼片是一道菜品，主料是鲨鱼、蚕豆、香菇，配料是冬笋、番茄、鸭蛋等，调料为精盐、白糖、味精等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。菜谱名称 炒鲨鱼片 所属菜系 闽菜 菜谱功效 滋阴调理 补虚养身调理 防癌抗癌调理 制作材料 主料：鲨鱼(400克)辅料：淀粉（蚕豆）(10克) 香菇（干）(10克) 冬笋(10...
鲨片的营养成分丰富，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。每份鲨片提供约1167.53千卡的热量，其中蛋白质含量高达105.14克，脂肪含量为70.98克，碳水化合物为29.56克。鲨片还富含膳食纤维，每份提供5.26克。鲨片含有多种维生素，包括维生素A和胡萝卜素，它们对维持视...
炒鲨鱼片的营养成分丰富多样，每100克中含有：热量：1167.53千卡 蛋白质：105.14克，提供优质肌肉修复和生长的必要氨基酸。 脂肪：70.98克，其中部分为不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。 碳水化合物：29.56克，提供适量能量。 膳食纤维：5.26克，有助于消化系统的健康。维生素方面，它含有：-...
全面分析炒鲨片的热量,营养价值,炒鲨片补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
蒜炒鲨鱼片 蒜炒鲨鱼片是以鲨鱼片为主料的菜品。材料 鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许 做法 1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可。
青蒜炒鲨鱼片是以鲨鱼片、青蒜为主料制作的菜品。材料 鲨鱼片250公克，姜末适量，蒜末适量，青蒜2根，辣椒适量，水1大匙，酱油露1大匙，糖1大匙，盐少许。做法 1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。2.起油锅后，爆香姜末、蒜末，鱼片放入翻炒。3.加入调味料后快炒，起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。
在烹饪鲨鱼片时，首先将鲨鱼片用适量的味精、精盐以及清水调制成汁浆，进行短暂的腌制。这个步骤旨在让鲨鱼片充分吸收调料的味道，提高其口感。腌制后，将鲨鱼片挂上糊状的蛋粉，这是通过将鸭蛋清打散并加入干淀粉搅拌而成的。值得注意的是，打蛋清时只需将其打散，避免出现过多的泡沫，这对于最终的烹饪...
鲨鱼片250公克,姜末适量,蒜末适量,青蒜2根,辣椒适量,水1大匙,酱油露1大匙,糖1大匙,盐少许 做法: 1.鱼片均匀洒上少许盐、胡椒、太白粉。 2.起油锅后,爆香姜末、蒜末,鱼片放入翻炒。 3.加入调味料后快炒,起锅前加入蒜段翻炒数下即可起锅。
(糟溜塘鱼片)要把鱼片炒好是需要功底的,虎头鲨做更有挑战性, #鱼片 #美食教程 #鱼的花式做法 - 味林中美食于20240525发布在抖音,已经收获了47.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!