农历二月二“炒蝎子爪..还记得小时候常唱:二月二 炒蝎子爪, 大娘婶子给一把 。要是不给我一小把,大门底下着火啦,,,盛行于山东,河北一带的农历二月二“炒蝎子爪”的传奇故事楼下知多少?
炒“蝎子爪”之前,先用盐水或糖水把黄豆泡好,再适当地加入八角、茴香、花椒、大料等佐料。晾透之后,在锅里放上沙土(也有的人不放沙土,干炒)。等沙土炒热了,倒入黄豆,然后不停地用锅铲翻炒。等到豆身滚圆,并有道道裂纹,香气四溢之时,“蝎子爪”就炒好了。小孩子通常会到邻居家串门。一边蹦蹦跳跳,一边念念有...
4.中间不停的翻炒。
二月二炒“蝎子爪”/自己做低脂“料豆”😊再烙豆子的做法步骤 步骤1 鹰嘴豆提前一夜泡水,次日洗好控干净备用。 步骤2 电饼铛预热,两面烙熟即可。非常简单快捷版奥。 步骤3 装盘。 步骤4 太软糯了,蛮清香,😊捏开一个瞅瞅,有没有粉嘟嘟的呢😂✌️ 步骤5 拼个图。好吃你就多吃点👌。 😋...
蝎子爪（糖炒黄豆）简介 我家那边，二月二不吃春饼，吃“蝎子爪”（音）。我不知道意思，但是这个炒黄豆很好吃。有甜咸两种，甜味的更受欢迎。甜香酥脆，小心不要吃多哦。食材 黄豆 两把 白砂糖 2茶匙 步骤/方法 1 干黄豆，洗净泡涨。2 平底锅中小火慢慢烘。翻炒以免糊锅。3 炒到豆粒裂开，尝一下没有豆...
济宁市汶上县的童谣唱道:“二月二,炒蝎子爪,大娘婶子给一把”“你一把,我一把,剩下一把给蚂蚱”“吃了炒蝎子爪,蝎子不用打”。过去农村多是土坯房,蝎子、蜈蚣、蚰蜒较多。传说二月二吃了“蝎子爪”, 不怕蝎子、蜈蚣等毒虫,辟邪一整年。 流行于山东及周边农村的“炒蝎子爪”,就是炒黄豆,俗称料豆子。
“二月二炒蝎子爪”是中国部分地区(如苏北、山东等地)的一种民间习俗,主要流行于农历二月初二这一天。以下是对这一习俗的详细解释: 一、习俗含义 祛除害虫:炒蝎子爪寓意着将害虫(特别是蝎子)祛除,以保护家人一年的安康和庄稼的丰收。因为二月二一般在惊蛰前后,蛇虫鼠蚁等结束冬眠开始活动,其中蝎子和蜈蚣因有毒而特...
炒黄豆蝎子爪 将做法保存到手机 1/6把黄豆洗净,提前一天浸泡。滤掉水分。 2/6锅里放少许油,放入黄豆。 3/6放入盐,用小火慢炒。 4/6中间不停的翻炒。 5/6炒至黄豆呈金黄色,用时25分钟。 6/6关火后稍晾。盛入盘中。 点击展开全部6个步骤
于是,我拿起了厨房里的蝎子爪,准备大展身手。虽然我对蝎子爪的了解仅限于电视上那些恐怖的画面,但我知道,这绝对是个值得一试的挑战。 开始动手之前,我首先对蝎子爪进行了仔细的清洗。这个过程中,我仿佛看到了那些小东西在水里挣扎,心里不由得有点紧张。毕竟,这可是高蛋白、高营养的食物啊! 清洗完毕后,我开始切...
炒黄豆蝎子爪 4.中间不停的翻炒。