你好！如果炒茄子变绿了，一般来说不太建议食用，因为这很可能说明茄子已经变质了或者受到了污染。茄子的绿色可能是霉菌、细菌或者真菌所致。吃了不新鲜或受到污染的食物容易给我们的身体带来不良反应，因此最好谨慎处理。建议你不要食用变绿的茄子，以免影响健康。好的，没问题。茄子原本是紫色、黑色或白色...
那是因为茄子掉的色染的虾皮。如果保存的还可以 是能吃的只是色泽不好看而已。因为茄子里有有一种元素可以把东西染成绿色你把它放水里不一会水也变了色中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发...
茄子爆炒出来变绿还能吃吗？应该没问题的，超过大的茄子。就是绿色的没一点问题的。应该能吃。
茄子切开后是白色或淡黄色的，靠皮的部分还有一点绿，可是暴露在空气中一会儿就会变黑，烹调以后也难保原来清爽的颜色。许多中老年人甚至认为，茄子炒后必然变黑，其实不然。只要烹调的方法得当，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也格外柔嫩滋润。首先要搞清楚茄子为什么会变黑。原来，茄子...
茄子切开后是白色或淡黄色的,靠皮的部分还有一点绿,可是暴露在空气中一会儿就会变黑,烹调以后也难保原来清爽的颜色。许多中老年人甚至认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润。 首先要搞清楚茄子为什么会变黑。原来,茄子中存在一类叫“酚...
可能是茄子里的天然色素和虾皮上的蛋白质发生化学反应了,生成了一种新物质.所以最好不要把这两样抄在一起.你可以去网上找找虾和什... 新鲜很黑的茄子在锅里一煮水变成了墨绿色,而茄子立刻像放了很久的... 茄子里的色素被高温破坏掉了,所以会变色。 角质化-「京东」角质化,守护肌肤,守护你! 角质化-「京...
亲，您好，没毒，但不建议再次食用因为:茄子内的铁经过高温析出成氧化物的颜色，从而沾染至虾上，是正常现象，不过剩菜冷却后，本身就有大量细菌滋生，且经过放置后拿出这个过程中间，微生物和细菌就在不断繁衍，所以为了健康着想，还是不建议再次食用 ...
紫色是 “花青素” ，加热时很容易分解，茄子皮里面的叶绿素就显示出来了。
虾米染上茄子的颜色了，没有变质就能吃。