步骤1 备齐食材; 步骤2 如果是市场买回来新鲜的苦笋,先剥洗干净,焯水后再洗净,用清水浸泡一晚,去除苦味,然后薄片备用; (提前一晚将焯过水的苦笋撕成条或切成片,再用清水泡,可以去除更多的苦味) 步骤3 五花肉切片备用; (我买的是排骨肉,有些地方也叫贵妃肉) 步骤4 热锅倒入切好的肉片,中火煸炒出油,...
步骤1 新鲜的苦笋,还没去笋壳的。 步骤2 苦笋剥去笋壳后,切成薄片,在开水锅中煮2-3分钟。 步骤3 捞出冲凉后,放入凉水中漂15分钟以上以去除苦味和涩味。 步骤4 五花肉切小片,泡青菜茎斜切成薄片,泡红辣椒和大葱葱白切成马耳朵片。 步骤5 将五花肉放入油锅中炒制吐油。 步骤6 放入苦笋翻炒均匀,加入酸菜...
苦笋500g辣椒适量 步骤1 剥壳 步骤2 切薄片 步骤3 炒熟 清炒苦笋的烹饪技巧 会苦的笋你们是不是还没有吃过呀!清炒真的超赞,微微的苦,加点辣椒吃起来真的好下饭呀! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤1/7 点击查看大图 剥三根苦笋 步骤2/7 点击查看大图 青椒切段,大蒜切片,苦笋切片,盐菜用清水浸泡清洗干净,挤干水备用 步骤3/7 点击查看大图 锅中放适量食用油,放入青椒,大蒜 步骤4/7 点击查看大图 在放苦笋 步骤5/7 点击查看大图 再放盐菜 步骤6/7 点击查看大图 最后放入切好的腊...
【清远家乡菜】炒苦笋的做法 准备好材料 菜市场买到的已经泡过水的苦笋,拿回家先冲洗干净,然后清水稍泡一会,沥水,一根撕开四条。腊肉和蒜、辣椒切好备用 把锅烧热,放入少量油,然后把腊肉和蒜放进锅里,转小火把腊肉的油煎出来 加入苦笋,转大火,翻炒3分钟,然后加入一碗清水,盖上锅盖焖煮3-5分钟 ...
第1步、中国好邻居送了一盘已泡去苦水的苦笋。如是新鲜苦笋就要先去壳，然后放高压锅煮饭档压熟，再用手撕成长条（但邻居已切片处理了），放在大盆的清水中浸泡，其间要多次更换清水，直至苦味变淡。第2步、咸菜剁碎，姜切丝，小米辣切圈。第3步、锅中下小半碗油，下姜丝炒香。后头我又再加了猪油，没...
步骤1 反复洗净盐粒、泡3-4小时. 看情况换两三次水. 步骤2 猪五花切50克足够了. 主要榨油. 步骤3 一粒八角、适量姜.炸出油、至微黄. 步骤4 入苦笋翻炒. 五分钟左右. 步骤5 入韭菜、洒一点酱油. 盐. 糖. 翻炒至韭菜出水. 焖三分钟盛盘....
苦笋 310克五花肉 250克姜 6片蒜 5瓣料酒 半勺蚝油 1勺生抽 1勺盐 1克做法步骤 1、准备好食材和佐料。2、苦笋和五花肉切成片备用。3、姜片和蒜瓣切成末。4、炒锅烧至温热，倒入少许花生油，放入姜末和蒜末爆香。5、倒入五花肉，小火煸炒出油。6、五花肉煸出油并变色后，加入半勺料酒。7、1勺蚝油。8、...
1.苦笋断生后用冷清水浸泡一到两天中途换水几次,这样苦笋就没那么苦了。2.苦笋切片3.五花肉,辣椒,姜,蒜头切好备用。4.五花肉先下锅炒,炒到有点黄色。5.下辣椒,姜,蒜头,盐,香油,白糖炒上半分钟。……
✨ 步骤1: 冷水下锅煮苦笋,水开后煮三分钟,然后捞出过凉水。✨ 步骤2: 将苦笋放入冷水中泡三天,每天换水一次,以去除苦味。✨ 步骤3: 准备250克花肉、150克笋和100克老酸菜,全部切碎。✨ 步骤4: 将半小勺盐、两勺蚝油、一勺生抽、半小勺白糖、半小勺鸡粉和三瓣蒜末混合在一起。