1.将牛（羊）肚领去皮、内皮及油脂，裁边，取其心肚仁250克，片成薄云彩片。冬菇发好去掉根，改刀；玉兰片、黄瓜、胡萝卜切成寸长骨牌片，葱切花备用。2.取一小碗，将肚片放入，加盐2.0克、淀粉20克、蛋清1个，用手插勺上层薄浆，放入冰箱镇1小时。3.将炒勺上火烧热，加入花生油500克。油至...
8. 浮起成片后,捞出用温水涤净,控去水分; 9. 再将肚仁片下入热油中滑散滑透,倒出沥油; 10. 将肚仁、鸡茸放回勺中,倒入配好的芡汁,翻炒均匀,淋入鸡油,出勺装盘即成。炒芙蓉肚的做法小贴士制作要诀: 本品有油炸过程,需备花生油约500克。 食物相克: 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
将牛肚仁放入凉水中浸泡10分钟，顺着肚纹使用坡刀将其片成长度为4厘米、宽度为3厘米的薄片，清洗干净并沥干水分。然后在肚片中加入湿淀粉、鸡蛋清和盐，搅拌均匀。胡萝卜洗净，切成长度为3厘米、宽度为1厘米的片，放入开水中焯熟。黄瓜洗净后，切成同样大小的片。在旺火上放置炒勺，并倒入适量鸭油，加...
【菜名】 炒芙蓉肚 【所属菜系】 全部 【特点】 红绿白三色相混,显得特别?E 【原料】 净牛肚仁300克,鸡蛋清30克,胡罗卜6克,黄瓜6克,牛奶6克。鸭油800克(实耗80克),湿淀粉8克,料酒3克,盐适量,味精3克,葱花2克,姜汁1克。 【制作过程】 (1) 有凉水把牛肚仁浸泡10分钟左右,顺着肚纹用坡刀片成长4厘米...
炒芙蓉肚的做法详细步骤 1. 将肚仁洗净,切成薄片; 2. 肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好; 3. 鸡里脊去筋砸成细茸,加入精盐、淀粉,?开; 4. 鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀; 5. 黄瓜片成小片; 6. 将盐、料酒、味精、姜米、牛奶、黄瓜、淀粉放一碗内,调成冷芡; 7. 炒勺上火,倒入花生油烧热,放入...
顶/踩数: 0/0 收藏人数: 0 评论次数: 0 文档热度: 文档分类: 中学教育--高中教育 文档标签: 炒芙蓉肚的做法 系统标签: 芙蓉做法鸡蛋清花生油精盐淀粉 ??? [??] ???250???25???3???50???5?? ??2???75???5???25???(?)?75??? ???500?(??50?)? [??] 1.??? ??? ??? 2...
炒芙蓉肚的做法详细步骤 1. 将肚仁洗净,切成薄片; 2. 肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好; 3. 鸡里脊去筋砸成细茸,加入精盐、淀粉,?开; 4. 鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀; 5. 黄瓜片成小片; 6. 将盐、料酒、味精、姜米、牛奶、黄瓜、淀粉放一碗内,调成冷芡; ...
炒芙蓉肚 配料:牛肚250克、鸡胸脯肉25克、鸡蛋清90克、淀粉(玉米)50克、牛奶75克、黄瓜25克、料酒5克、味精2克、姜5克、鸡油75克、盐3克、花生油50克 做法:1. 将肚仁洗净,切成薄片;肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好; 2. 鸡里脊去筋砸成细茸,加入精盐、淀粉,?开;鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀;...
指导意见：是不能治愈的，痛经原因非常复杂,建议你还是应该到医院去看看医生,常见的是妇科炎症和子宫腺肌...