步骤1 羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。 步骤2 一片羊腰子切两块或者三块。 步骤3 汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。 步骤4 羊腰子盛出,沥干,备用。 杭椒、红椒切丁,备用。 步骤5 炒锅坐火,放油,油温六成热的时候,把羊腰子和杭椒红椒一起放入。...
步骤1 羊腰子从中间切开,然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。 步骤2 一片羊腰子切两块或者三块。 步骤3 汤锅煮开水,放几片姜,然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。 步骤4 羊腰子盛出,沥干,备用。 杭椒、红椒切丁,备用。 步骤5 炒锅坐火,放油,油温六成热的时候,把羊腰子和杭椒红椒一起放入。...
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七、洋葱炒羊腰 材料：洋葱、羊腰、生姜、辣椒、生抽、老抽、黄酒、十三香、糖、味精、盐做法：1、羊腰去筋膜，洗净切薄片。2、锅里放油，烧至六成热，放入生姜和辣椒爆香，放入羊腰爆炒二十秒。3、加黄酒，生抽，老抽和十三香，翻炒均匀，放入洋葱和盐翻炒片刻，起锅加味精即可。八、小炒羊腰 材料：羊腰...
精选去腺羊腰,改刀小块,加入葱、姜、料酒腌制。 步骤2 准备配料:尖椒切小圈,洋葱切三角块,花椒、麻椒、葱段、蒜片、小干红辣椒、灯笼椒(可都用干红辣椒) 步骤3 热油中下入麻椒、辣椒、葱段、蒜片炝锅 步骤4 放入腌制好的羊腰下锅快速翻炒 步骤5 ...
出锅装盘：炒至羊腰子熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。三、小贴士 羊腰子切片时要尽量切薄，这样炒出来的口感更好。腌制羊腰子时可以加入一些淀粉，这样炒出来的羊腰子更嫩滑。炒羊腰子时要用中火快速翻炒，避免肉质变老。根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量。#爆炒羊腰# ...
小炒羊腰的做法 步骤1 冷冻羊腰6个,洗净轻微解冻。 步骤2 从羊腰背部切开,去除羊腰表面外膜(保证口感,去骚腥)。 步骤3 将羊腰切斜片,大约半公分厚度,切不可切太小(羊腰缩水较严重)。 步骤4 切好后的羊腰清水浸泡冲洗几次,然后焯水(羊腰变白即可,焯水是加入一勺料酒,去腥)。
羊腰 2个 尖椒 2个 洋葱 1个 蒜 2瓣 葱 1段 味极鲜酱油 适量 食盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先将买来的腰子洗干净，用刀从中间切开，把外面的肥油和筋膜撕掉，切成片。 2 锅里加水，放入切好的羊腰片，放入适量料酒，烧开焯水，捞出后洗干净控水备用。 3 将尖椒切段，洋葱切块...
1 首先把羊腰切开，然后把里面的白东西切出来干净，用水清洗干净后切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。2 青椒清洗干净切成丝。3 热锅下油，青椒下锅，加适量的盐翻炒至软，铲上碟子。4 再开火下油，放蒜米进去爆香。5 羊腰下锅，大火翻炒至变色，然后盖上盖子用小火煮。6 ...
2、羊腰子爆炒，鲜香脆嫩：在浸泡羊腰子的同时，我们将配料清洗干净并切好；起锅烧油，麻油爆香姜片；放入洋葱，想要口感清甜脆爽的，那么时间不能长；想要洋葱味香的，那么一定要炒软；放入焯水后的羊腰子；料酒、鱼露、盐、辣椒等加持，如果换成生抽、蚝油也是很美味的；翻炒均匀，时间不能长，一气呵成很...