1、想更好的吸收番茄红素,需要的是高温而不是油炒: 有研究发现,番茄在88℃温度下煮30分钟后,它其中所含的顺氏番茄红素的含量会增加了35%。但是不知道怎么传到网上,就把高温变成了用油炒。 实际上,不管是番茄鸡蛋汤还是番茄炒鸡蛋,只要是经过了高温处理的西红柿,都能让番茄红素更好的被我们利用。 2、大家没...
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番茄炒蛋就一定要放油吗?当然不是 最懂你的UP课代表来啦 ! 今日份美食分享 ❣️ 番茄炒蛋 ❣️ 制作步骤 : 1 两颗鸡蛋打散 ,葱切丁 2 番茄蒸20分钟 ,半碗水放锅里 ,和打散的鸡蛋高度一比一 3 水烧开倒鸡蛋小火 ,看到鸡蛋整体 冒泡的时候慢慢翻 ,番茄倒进去 ,加适量盐和一勺耗油 搅拌均匀 ...
可以放点，提高鲜味
可以根据个人偏好选择是否放酱油。放酱油可以补充人体内的微量元素，提升菜肴的鲜度；不放酱油可以保持菜肴鲜亮的色泽。主料：番茄、鸡蛋。辅料：植物油、葱、姜、盐、酱油。步骤：1、番茄洗净后切块，葱、姜洗净后切丝，鸡蛋打入碗中搅匀；2、锅中放入植物油，爆香葱、姜后放入鸡蛋液；3、将鸡蛋液翻炒...
不要放,放的话菜的颜色就变了.
不能放酱油！难看又难吃。番茄炒蛋只需要番茄，鸡蛋，盐。看个人口味，可以加放少许糖。其他的什么的都不能放，切记切记！
5. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入番茄酱、生抽、糖、醋、少量清水调味,煮至汁浓稠; 6. 放入菠萝丁,快速翻炒均匀后,加入猪肉丁,搅拌均匀,使菠萝和猪肉受热均匀; 7. 在锅中加入少量清水,煮开后加适量的淀粉水勾芡,并翻炒均匀后即可出锅。
绿茶烤鸡、石锅鸡汤豆腐、葱浇鲈鱼、椒麻大白条、鱼头诱惑、葱香烤肉、秘制鸭、铜锅羊骨头煲、香锅卷心菜、香锅花菜、杭三鲜、番茄泡菜肥牛、蒜香排骨、四季豆炒腊肠、芝士焗土豆、包浆豆腐、酸萝卜炒肚丝/腊味、葱烧蹄筋、红烧狮子头、龙井虾仁、烧椒溏心皮蛋、油焖笋、油淋菜心、酸辣土豆丝、石锅鸡翅、煲仔山药...
但如今许多人都会把它用油炒,因为网上常说番茄用油炒更营养,番茄红素需要和油在一起加热才好吸收利用。 至于番茄红素,更是被吹上了天,“抗衰老”、“防癌”、“强心脏”都是它的标签。 但是爆炸营养课堂的营养师告诉大家,很多人可能一直都理解错了,番茄并不是油炒后才能让番茄红素更容易被吸收,生吃番茄也是...