1.牛蛙去皮洗净,切成块,加入料酒煨制 2.加入适量盐 3.加入适量生抽 4.加入适量生粉 5.加入适量姜末 6.均匀搅拌,煨制40分钟入味 7.尖椒洗净去瓤,切成大块 8.洋葱切成大块 9.准备好花椒、干红辣椒、以及姜片大蒜等辅料 10.热锅凉油 11.过油,两面快速煎炸牛蛙,捞出控油 12.重新起锅,下姜片煸香 13.下入花...
爆炒牛蛙 爆炒牛蛙讲究快手操作,肉质嫩滑!但牛蛙寄生虫严重,必须大火六分钟以上,方能杀死寄生细菌!! 蓝调雨儿 355675浏览1005赞 炒牛蛙 七埰杺靈 74836浏览69赞 爆炒牛蛙 LouY_ 191578浏览624赞 爆炒牛蛙 牛蛙是生活中使用比较多的一种食材,它的味道鲜美,肉质鲜嫩,而且营养也是非常丰富的。经常食用能够...
第1步、市场上买好的牛蛙,杀好,拿回家切好姜丝,加淀粉,料酒,蛋白腌一会儿。 第2步、辣椒和蒜梗切成小段。 第3步、起锅烧油,大火。 第4步、油六成热时,下辣椒和蒜梗炒断生,盛出。 第5步、锅中留油,油八成热时,下牛蛙翻炒均匀。 第6步、加入辣椒和蒜梗,翻炒均匀。 第7步、加蚝油,鸡精调味,起...
爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做请看步骤:1. 将牛蛙清洗干净后切成块,用料酒、白胡椒粉和少许盐搅拌均匀,静置10分钟后再次清洗干净并沥干水分2. 将脆皮青椒洗净切成块,姜和蒜瓣切片备用3. 将处理好的牛蛙块加入2勺料酒、10克蚝油、2勺鲜酱油、2克淀粉、少许白糖、1克
爆炒牛蛙的做法 步骤1 生姜、蒜头切片,辣椒切块,牛蛙请店主帮忙杀好,剁块。锅内放油,油热放姜蒜爆香后放牛蛙。 步骤2 炒至蛙肉发白,无血。 步骤3 放入辣椒(我为了好看,同时放了青椒、红椒),翻炒片刻(约1分钟)后放生抽、盐、料酒、鸡精调味。最后放些许水,水开后出锅。(喜欢吃葱的朋友出锅前可以放...
爆炒牛蛙的用料 步骤1 准备好食材,新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用 步骤2 用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物 步骤3 挑完后再清洗干净 步骤4 剁小块备用 步骤5 洋葱切片备用 步骤6 油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出 步骤7 留底油倒入洋葱片炒变色后盛起 ...
一、传统爆炒牛蛙 材料：牛蛙、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。步骤：1. 牛蛙处理干净，切成适口大小的块；葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。2. 锅烧热，加油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，放入花椒煸炒出香味。3. 加入牛蛙块，大火快速翻炒至变色。4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续...
爆炒牛蛙 爆炒牛蛙的做法 1.买来的牛蛙切段,清洗后沥水备用。 2.香菜洗好切段备用。 3.红辣椒洗好后切段备用。 4.姜洗好后切段备用。 5.大蒜洗好后切段备用。 6.准备适量的豆豉备用。 7.把油放好烧热后放入少量姜片,有姜味飘出后把备好的牛蛙放入,不停翻炒。
1.爆炒牛蛙：首先，将新鲜的牛蛙剁成块状。然后，在锅中加入适量的油，放入辣椒、姜片和葱段煸炒出香味。接着，将牛蛙块放入锅中快速翻炒至变色。最后，加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉调味即可。2.香辣牛蛙：首先，将新鲜的牛蛙切成块状。然后，在锅中加入适量的油，放入干辣椒和花椒粉爆炒出香味。接着，...