1/23 牛蛙去皮洗净,切成块,加入料酒煨制 2/23 加入适量盐 3/23 加入适量生抽 4/23 加入适量生粉 5/23 加入适量姜末 6/23 均匀搅拌,煨制40分钟入味 7/23 尖椒洗净去瓤,切成大块 8/23 洋葱切成大块 9/23 准备好花椒、干红辣椒、以及姜片大蒜等辅料 10/23 热锅凉油 11/23 过油,两面快...
爆炒牛蛙 爆炒牛蛙讲究快手操作,肉质嫩滑!但牛蛙寄生虫严重,必须大火六分钟以上,方能杀死寄生细菌!! 蓝调雨儿 354686浏览1004赞 炒牛蛙 七埰杺靈 74587浏览69赞 爆炒牛蛙 LouY_ 191326浏览624赞 爆炒牛蛙 牛蛙是生活中使用比较多的一种食材,它的味道鲜美,肉质鲜嫩,而且营养也是非常丰富的。经常食用能够...
1、牛蛙需用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物,以防食用后出现中毒或者是胃肠炎情况 2、牛蛙大部分的功效在于皮上,可惜我儿子不吃皮,所以我只能将牛蛙皮煸炒后留着营养再弃掉 3、炒牛蛙时需配些洋葱、辣椒等味重的蔬菜,可使牛蛙的肉味更香 4、牛蛙肉质虽然鲜嫩,但需炒熟炒透后方可食用 做菜好吃都有技巧,...
爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做请看步骤:1.牛蛙洗净斩小段,把水沥干待用2.红色尖椒绿色尖椒分别切段3.葱姜蒜全部切片待用4.锅内放油炒香葱姜蒜,然后放入牛蛙一直翻炒5.倒入料酒翻炒几下,倒入味事达酱香鲜翻炒两分钟左右,注意不要糊底...
爆炒牛蛙的做法,爆炒牛蛙怎么做请看步骤:1. 将牛蛙清洗干净后切成块,用料酒、白胡椒粉和少许盐搅拌均匀,静置10分钟后再次清洗干净并沥干水分2. 将脆皮青椒洗净切成块,姜和蒜瓣切片备用3. 将处理好的牛蛙块加入2勺料酒、10克蚝油、2勺鲜酱油、2克淀粉、少许白糖、1克
爆炒牛蛙 爆炒牛蛙的做法 1.买来的牛蛙切段,清洗后沥水备用。 2.香菜洗好切段备用。 3.红辣椒洗好后切段备用。 4.姜洗好后切段备用。 5.大蒜洗好后切段备用。 6.准备适量的豆豉备用。 7.把油放好烧热后放入少量姜片,有姜味飘出后把备好的牛蛙放入,不停翻炒。
原料:牛蛙、红辣椒、大蒜、料酒、淀粉、蛋白、姜、鸡精、蚝油。 做法步骤: 第1步、市场上买好的牛蛙,杀好,拿回家切好姜丝,加淀粉,料酒,蛋白腌一会儿。 第2步、辣椒和蒜梗切成小段。 第3步、起锅烧油,大火。 第4步、油六成热时,下辣椒和蒜梗炒断生,盛出。 第5步、锅中留油,油八成热时,下牛蛙翻炒...
1、牛蛙清洗切好，用料酒、白胡椒粉、少量食盐搅拌均匀腌制一下 2、辣椒洗净切滚刀块，备用 3、配料切丝装盘备用 4、放入适量的油，把牛蛙过一下断生 5、放入适量植物油，把配料炒香，放入1勺老干妈，继续翻炒几下，倒入刚刚断生备用的牛蛙 6、翻炒到牛蛙8成熟，放入青辣椒继续翻炒，如中途糊锅可以少量放入清水...
一、传统爆炒牛蛙 材料：牛蛙、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。步骤：1. 牛蛙处理干净，切成适口大小的块；葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。2. 锅烧热，加油，爆香葱姜蒜和干辣椒段，放入花椒煸炒出香味。3. 加入牛蛙块，大火快速翻炒至变色。4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续...